Pata Negra Roble, Toro

Bodegas Garcia Carrion is een gerenommeerd en traditioneel wijnbouwbedrijf dat gespecialiseerd is in de productie van kwaliteitswijnen. Bodegas Garcia Carrion werd opgericht in 1890 en heeft zijn hoofdkantoor in de Spaanse regio La Mancha. De wijngaarden van Bodegas Garcia Carrion beslaan een oppervlakte van meer dan 7.500 hectare, verspreid over verschillende regio's in Spanje zoals La Mancha, Rioja en Rueda. De combinatie van bodem, klimaat en de diepgaande kennis van de ervaren wijnmakers zorgt voor een unieke kwaliteit van de druiven. De wijnen van Bodegas Garcia Carrion worden gekenmerkt door hun intense aroma, heldere kleur en volle smaak. Dankzij de modernste technologie en het gebruik van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten worden de verschillende aroma's optimaal gecombineerd en geven ze de wijnen hun individuele profiel. Het bedrijf heeft zich ten doel gesteld om op een milieuvriendelijke en duurzame manier te werken. Het gebruikt bijvoorbeeld geen pesticiden en vertrouwt in plaats daarvan op ongediertebestrijding via natuurlijke methoden. Bodegas Garcia Carrion is een gerenommeerde wijnproducent met een lange traditie en een duidelijke focus op kwaliteitswijnen die de Spaanse landschappen weerspiegelen. Een feest voor het gehemelte dat elke wijnkenner zal bekoren.

Het Toro-wijngebied, gelegen in het noordwesten van Spanje, is een ware schat voor elke sommelier en kenner van Spaanse wijnen. Net als de gelijknamige stier, die wordt bewonderd om zijn kracht en trots, produceren de oude wijnstokken van deze regio krachtige, rijke rode wijnen met een opvallend karakter. Het hart van Toro ligt in het gebied van de rivier de Duero, beroemd om zijn mineraalrijke water. De wijnbouw in dit rustige landschap, dat wordt gekenmerkt door zijn schijnbaar eindeloze wijngaarden en oude, ruige heuvels, kan terugkijken op een traditie van bijna tweeduizend jaar. Maar het zijn niet alleen de kelders en het terrein die dit wijngebied zo indrukwekkend maken. De biotoop van Toro is van aanzienlijk belang, omdat het een van de weinige plekken in Spanje is waar de oorspronkelijke, gitzwarte Tempranillodruiven nog gedijen. Deze druiven, ook bekend als Tinta de Toro, geven de wijnen een diepte en complexiteit die ze een zeldzame en waardevolle uniciteit geven. Toro-wijnen staan bekend om hun donkere robijnrode kleur, volle body en krachtig aroma. Ze zijn het resultaat van een meedogenloos klimaat met extreme temperatuurschommelingen, wat zich weerspiegelt in de intensiteit en complexiteit van de wijnen. De aroma's variëren van rijp rood fruit en bessen tot kruidige en aardse toetsen, gekoppeld aan een goede structuur en een uitzonderlijk evenwicht tussen fruit en diepte. De wijnkenner zal genieten van de soepele, rijke textuur en lange, bevredigende afdronk van Toro wijnen. En dan hebben we het nog niet eens over hun uitstekende rijpingspotentieel, want dankzij hun sterke tanninestructuur en hoge alcoholconcentratie hebben deze wijnen het potentieel om vele jaren te rijpen en na verloop van tijd nog complexere smaakprofielen te ontwikkelen. Kortom, Toro is een opmerkelijk wijngebied en een bron van inspiratie voor sommeliers en wijnliefhebbers. Het is een plek die voortdurend in beweging is, altijd evolueert en zich blijft ontwikkelen.