Pata Negra Reserva, Valdepenas DO

Pata Negra is een gerenommeerde wijnmaker uit Valdepeñas, een beroemd wijngebied in Spanje. Het wijnhuis staat bekend om zijn indrukwekkende rode wijnen, die worden gemaakt van de beste druiven uit de streek. De wijnmaker vertrouwt op traditionele methoden en gebruikt alleen handarbeid om de hoogste kwaliteit van zijn wijnen te garanderen. Het klimaat en de bodem in Valdepeñas zijn ideaal voor het verbouwen van Tempranillo druiven, de belangrijkste druivensoort voor Pata Negras wijnen. De zacht glooiende heuvels waar de druiven groeien zorgen voor een unieke combinatie van zon en schaduw, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen en hun volle aroma kunnen ontwikkelen. Pata Negra wijnen worden gekenmerkt door hun donkere kleur, intense fruitigheid en fijn uitgebalanceerde tannines. Ze zijn evenwichtig en elegant, met een aangename zuurgraad en een lange afdronk. Bijzonder opmerkelijk zijn de Reserva wijnen, die meerdere jaren in eiken vaten hebben gerijpt en een complex spectrum aan aroma's hebben ontwikkeld. Pata Negra is een wijnmaker die staat voor kwaliteit en toewijding. Zijn wijnen zijn een must voor elke wijnliefhebber die het beste uit Spanje wil proeven.

De wijnregio Valdepeñas in Spanje, liefkozend 'De Vallei van de Stenen' genoemd, is een waar juweel onder de wijnregio's dat je in vervoering zal brengen. Ver van de zee en goed beschermd tegen koud en vochtig weer, droog maar nooit dorstig, biedt deze regio een paradijs voor sommelier's. Schitterend gelegen in de Spaanse hoogvlakte van het zuiden van La Mancha en begunstigd door een continentaal klimaat met extreem warme zomers en koude winters, ontvangt Valdepeñas een royale hoeveelheid zon. Meng dat met een uniek kalksteenmengsel en een ondergrond van klei en je hebt het perfecte recept voor een wijn die echt zingt. Dit speciale terroir leidt tot de productie van krachtige, expressieve wijnen met een uitstekende structuur, diepte en complexiteit. Het belangrijkste product van de regio is ongetwijfeld de Tempranillo druif, ook bekend onder de lokale naam 'Cencibel'. Deze druif gedijt hier zo goed dat hij meer dan 90% van het totale areaal in beslag neemt. Het is deze inheemse druivensoort die de rode wijnen van Valdepeñas hun typische intense bessenkarakter en weelderige rijkdom geeft. Daarnaast staat Valdepeñas ook bekend om zijn indrukwekkende witte en roséwijnen die worden gemaakt van de anders eerder verwaarloosde druivensoorten Airén en Macabeo. De witte wijnen stralen vaak een knisperende frisheid uit, terwijl de rosés fascineren door hun aromatische zachtheid en gracieuze balans. De wijnen uit Valdepeñas getuigen zonder voorbehoud van de gepassioneerde toewijding en knowhow van de wijnmakers. Het productiegebied bewijst dat het niet altijd de beroemdste wijngebieden zijn die de diepste indruk achterlaten. Het is een plek die zijn gasten uitnodigt om nieuwe ontdekkingen te doen buiten de mainstream en om de diversiteit en kwaliteit van de wijnen te erkennen die met zoveel authenticiteit en aandacht voor detail worden geproduceerd in dit afgelegen deel van Spanje. Welkom in Valdepeñas, een verborgen schat die wacht om ontdekt te worden.