Grauburgunder Eichstetter Herrenbuck Kabinett

De Hiss wijnmaker uit Baden-Kaiserstuhl is een meester in zijn vak. De familie Hiss bewerkt haar wijngaarden al vele generaties lang en heeft een grote expertise opgebouwd in de omgang met de edele druivensoorten. De Kaiserstuhl wordt beschouwd als een van de beste wijngebieden in Duitsland en Hiss heeft het tot zijn missie gemaakt om deze traditie en de reputatie van de regio hoog te houden en te versterken. Het wijnhuis legt grote nadruk op kwaliteit en duurzaamheid. De wijngaarden worden zorgvuldig onderhouden en de druiven worden met de hand geplukt om alleen de beste en rijpste druiven te oogsten. Het resultaat zijn wijnen van hoge kwaliteit die het karakter en de aroma's van de betreffende druivensoort en bodem weerspiegelen. Het assortiment omvat een brede selectie wijnen, van fruitige witte wijnen tot volle rode wijnen. Er worden ook rosé en mousserende wijnen aangeboden. Een bijzonder hoogtepunt zijn de rode wijnen gerijpt in barriques, die een unieke diepte en complexiteit hebben. De wijnen van wijnmaker Hiss zijn populair bij zowel wijnkenners als fijnproevers, en bezoekers kunnen ze proeven en kopen in de eigen wijnwinkel van de wijnmakerij. Er worden ook wijnproeverijen en rondleidingen door de wijngaarden aangeboden. Het wijnhuis Hiss uit Baden-Kaiserstuhl is een echt juweeltje in het Duitse wijnlandschap en is zeker een bezoekje waard.

Het wijngebied Baden-Kaiserstuhl is ongetwijfeld een van de meest fascinerende en diverse wijngebieden in Duitsland. Als sommelier kan ik bevestigen dat deze regio wijnen produceert van uitzonderlijke kwaliteit en uniciteit, vooral de beroemde Pinot Noir, die wordt beschouwd als een van de beste in Duitsland. Geografisch gelegen in het zuidwesten van Duitsland, op de warmste plek van het land, strekt de Baden-Kaiserstuhl wijnstreek zich uit van noord naar zuid langs de Boven-Rijn. Het terroir van dit gebied is uniek en draagt zeker bij aan de karakteristieke smaken van de witte en rode wijnen die hier worden verbouwd. De vulkanische oorsprong van de Kaiserstuhl heeft een vruchtbare bodem van löss en vulkanisch verweerd gesteente opgeleverd, en het warme, bijna mediterrane klimaat van dit gebied biedt de perfecte omstandigheden voor het verbouwen van druiven. De wijnen van de Baden-Kaiserstuhl staan bekend om hun krachtige karakter en subtiele elegantie. Ze worden verwend door de zon, en deze warmte komt tot uiting in de rijke, volle textuur en opmerkelijke fruitintensiteit die zowel de rode als de witte wijnen kenmerken. De belangrijkste druivenrassen die hier verbouwd worden zijn riesling, müller-thurgau en vooral pinot noir. De pinot noirs uit Baden-Kaiserstuhl zijn van een bijzondere klasse. Ze bekoren met hun donkere, robijnrode kleur en de uitgesproken aroma's van rijp rood fruit. Deze wijnen hebben een indrukwekkende diepte en complexiteit die het resultaat zijn van een harmonieuze balans tussen fruitintensiteit, kruidigheid en een fijne tanninestructuur. De wijnregio Baden-Kaiserstuhl is een indrukwekkend juweel in het Duitse wijnlandschap dat wijnkenners over de hele wereld in verrukking brengt. Deze unieke combinatie van specifiek terroir, verfijnde wijnbouw en kwaliteitsgerichte wijnmakers maakt het gebied een bezoek meer dan waard. De wijnen die hier worden geproduceerd bieden een sensuele ervaring die wijngenot, cultuur en natuur combineert.