Vilarnau Cava Brut Reserva Barcelona

Vilarnau is een gerenommeerde producent van cava uit de regio Catalonië in Spanje. Vilarnau werd opgericht in 1949 en heeft een lange traditie in het produceren van mousserende wijn van hoge kwaliteit. Het wijnhuis is een van de bekendste producenten van cava en heeft de afgelopen jaren verschillende prestigieuze prijzen gewonnen. De wijngaarden van Vilarnau beslaan een oppervlakte van 20 hectare en sommige zijn meer dan 50 jaar oud. De druiven waarvan de cava wordt gemaakt, worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geoogst. De wijn wordt gemaakt volgens traditionele methoden die de tand des tijds hebben doorstaan. De cava wordt gemaakt van een blend van Macabeo, Xarel-lo en Parellada druiven en rijpt minstens negen maanden in de kelders van Vilarnau om zijn volle karakter te ontwikkelen. Naast de cava produceert Vilarnau ook andere wijnen die dezelfde zorg en aandacht krijgen bij de productie als de mousserende wijn. Het wijnhuis heeft een modern bezoekerscentrum waar wijnliefhebbers en toeristen een rondleiding door het wijnhuis kunnen krijgen, kunnen deelnemen aan proeverijen en meer te weten kunnen komen over de geschiedenis en de smaken van de wijnen. Vilarnau is een eersteklas producent van cava en andere wijnen en staat voor kwaliteit, traditie en vakmanschap. Het wijnhuis heeft een kenmerkende stijl en biedt een breed scala aan wijnen voor verschillende smaken. Vilarnau geeft bezoekers de kans om de essentie van het Catalaanse wijnmaken te ervaren.

Het wijngebied Cava, gelegen in de prachtige regio Catalonië, geniet een uitstekende reputatie in de wijnwereld en wordt wereldwijd door sommeliers geroemd om zijn opmerkelijke mousserende wijnen. Slechts ongeveer veertig kilometer ten zuidwesten van Barcelona, is Cava zeker een Spaanse schatkamer van wijnbouw uitmuntendheid, bekend om zijn unieke productiemethode en toewijding aan kwaliteit die vergelijkbare teeltgebieden zelden bereiken. De term 'Cava' is een handelsmerk term en verwijst naar mousserende wijnen geproduceerd met behulp van de traditionele fles gisting methode. Alleen wijnen die volgens deze methode geproduceerd worden en afkomstig zijn uit negen specifieke Spaanse regio's mogen zich 'Cava' noemen. Toch is het de Penedès regio in Catalonië die goed is voor meer dan 95% van alle Cava productie. Cava wijnen worden gekenmerkt door een ongelooflijke diversiteit die alleen mogelijk is door de verschillende bodemtypes en microklimaten in de verschillende delen van het productiegebied. De belangrijkste gebruikte druivenrassen zijn de inheemse Macabeo, Parellada en Xarel-lo, die bekend staan om hun verfrissende en levendige karakter. Cava wijnen presenteren zich met een goede structuur, produceren intense aroma's van citrusvruchten, groene appels en geroosterde noten, en hebben een indrukwekkend vermogen om te rijpen en hun aroma te verfijnen na verloop van tijd. Cava's unieke klimaat en bodemkenmerken dragen bij aan de uitstekende kwaliteit van zijn wijnen. Het mediterrane klimaat zorgt ervoor dat de druiven perfect kunnen rijpen, terwijl de kalkbodem, rijk aan mineralen, de wijnen hun kenmerkende mineraliteit en frisheid geeft. Als sommelier beschouw ik Cava wijnen als uitstekende vertegenwoordigers van het Spaanse wijnpatrimonium, om solo van te genieten of in combinatie met een verscheidenheid aan gerechten. Hun veelzijdigheid, unieke karakter en opmerkelijke kwaliteit zijn een waar bewijs van de vaardigheid van de wijnmakers in deze groeiende regio.