Pinot Noir Cuvee Fine Selection

Domaine Tortochot is een klein familiebedrijf in Gevrey-Chambertin, in het hart van de beroemde Bourgogne. Al vier generaties lang produceert de familie Tortochot hier uitstekende en gerenommeerde wijnen van de hoogste kwaliteit. Het domein beslaat in totaal 12 hectare en staat bekend om de respectvolle omgang met de natuur en de traditionele benadering van wijnbouw. De wijngaarden worden met de hand onderhouden en de druiven worden met de hand geoogst om ervoor te zorgen dat alleen de beste, rijpe druiven worden gebruikt om de wijnen te maken. Domaine Tortochot is vooral bekend om zijn Pinot Noir, die hier in ideale omstandigheden gedijt en rijpt tot een diepe, donkere, fruitige en karakteristieke wijn van grote complexiteit en finesse. De witte Bourgogne van Domaine Tortochot is al even indrukwekkend en van uitzonderlijk hoge kwaliteit, en het domein is er trots op elk jaar enkele van de beste wijnen van de regio te produceren, waarvoor het zeer gewaardeerd wordt door wijnliefhebbers van over de hele wereld. Als je op zoek bent naar een echte Bourgogne-ervaring, moet je zeker de wijnen van Domaine Tortochot proberen.

Bourgondië, of Bourgogne zoals het in zijn thuisland wordt genoemd, is een waar juweeltje onder de erkende wijnbouwgebieden ter wereld. Gelegen in de glooiende heuvels en valleien van Oost-Frankrijk, is het een magische plek die wijnen produceert met een ongelooflijke diepte, complexiteit en uniciteit. De belangrijkste gebruikte druivensoorten, Chardonnay en Pinot Noir, zijn misschien wel de bekendste gaven van Bourgondië, maar de diversiteit reikt veel verder dan deze twee soorten. Van frisse Aligotés tot rijke, volle Pinot Gris, Bourgondië biedt wijnen voor elke voorkeur en gelegenheid. Verdeeld in vier belangrijke teeltgebieden - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise en Mâconnais - put Bourgondië uit een terroir dat divers maar harmonieus is. De kalkhoudende leem van Chablis produceert knisperende, mineraalrijke witte wijnen, terwijl het klei- en kalksteenterroir van de Côte d'Or wijnen van grote finesse en elegantie produceert. De Côte de Nuits in het noorden van de Côte d'Or is wereldberoemd om zijn krachtige, kenmerkende en aromatische rode wijnen gemaakt van pinot noir, terwijl de zuidelijke Côte de Beaune beter bekend staat om zijn uitstekende productie van witte wijnen gemaakt van chardonnay. In de Côte Chalonnaise en Mâconnais zorgt een andere bodemsamenstelling voor eerder lichte, fruitige wijnen die vaak iets minder duur zijn zonder aan kwaliteit in te boeten. Een van de parels van Bourgondië, de beroemde Pouilly-Fuissé, komt uit deze regio. De heerlijke wijnen van Bourgondië zijn een fascinerende weerspiegeling van hun oorsprong. Elke wijngaard, elk perceel, zelfs elke individuele wijnstok produceert wijnen met een eigen karakter en subtiele nuances. Daarom ben ik ervan overtuigd dat Bourgogne wijnen een reis waard zijn, een reis naar een wereld van exquise smaken en fascinerende tradities.