St. Laurent Ried Herrschaftswald IRO

De wijnmaker Iro uit Burgenland kent zijn vak als geen ander. Hij werkt met veel aandacht voor detail en grote passie voor wijnbouw in zijn wijngaarden, die zich uitstrekken over de glooiende heuvels rond het meer van Neusiedl. Het milde, zonnige klimaat en de mineraalrijke bodem geven de druiven optimale omstandigheden voor een gezonde en harmonieuze groei. Uit deze druiven tovert Iro vervolgens ware meesterwerken in het glas: elegant, expressief en met een onmiskenbaar karakter. Hij hecht bijzonder veel belang aan een voorzichtige verwerking en lange rijping om het volledige potentieel van elke individuele variëteit te ontwikkelen. Of het nu gaat om fruitige witte wijnen, sterke rode wijnen of sprankelende Seccos - bij Iro vind je de juiste druppel voor elke smaak. Dus als je op zoek bent naar eersteklas wijnen uit Burgenland, moet je zeker een bezoek plannen aan wijnmaker Iro en je laten inspireren door zijn vaardigheden.

Als sommelier ben ik bij elk bezoek aan het wijngebied Burgenland weer ademloos. Gekenmerkt door de majestueuze achtergrond van het Neusiedler meer, is Burgenland een van de meest fascinerende wijngebieden in Oostenrijk. Met zijn vier wijnbouwgebieden - Neusiedler See, Leithaberg, Mittelburgenland en Eisenberg - vertegenwoordigt Burgenland een indrukwekkende diversiteit aan microklimaten, bodemtypes en verschillende druivensoorten. Vanuit mijn perspectief hebben twee aspecten in het bijzonder een grote invloed gehad op het wijnland Burgenland: het Neusiedler See en de verschillende bodemtypes. Het Neusiedler meer, het grootste steppe meer in Centraal Europa, heeft een enorme invloed op het klimaat en vormt de wijnen van de regio met een opmerkelijke structuur en concentratie. De bodems zijn net zo gevarieerd als het landschap zelf. Of het nu gaat om de vulkanische bodem van de Eisenberg, de kalk- en leisteenbodems van de Leithaberg, de zandleembodems rond het Neusiedl-meer of de zware kleigronden van Centraal Burgenland - de veelzijdigheid van de bodems in Burgenland heeft een grote rol gespeeld in het creëren van een wijnparadijs met vele gezichten. De sterren van de regio zijn ongetwijfeld de rode wijnen, vooral Blaufränkisch en Zweigelt. De rode wijnen van Burgenland blinken uit door hun indrukwekkende volheid en diepte, gecombineerd met heerlijk fruit en gepolijste tannines. Rondom het Neusiedl-meer worden echter ook uitstekende witte wijnen geproduceerd, waaronder pinot blanc en chardonnay, en vooral veelgeprezen zoete wijnen die worden gekenmerkt door edelrot en tot in de perfectie worden gedreven. Elke fles uit Burgenland vertelt zijn eigen verhaal. Het is de symboliek van wind en water, van kracht en elegantie die tot uitdrukking komt in de kunst van het wijnmaken in Burgenland. Het is een verfijnde mix van traditie en innovatie, geleid door een diepe passie en verbondenheid met de natuur die wordt weerspiegeld in elke slok. Voor een sommelier als ik is de Bur