OP Eximium No 32 QbA Burgenland

De wijnmaker Gesellmann uit Burgenland is een echte parel onder de Oostenrijkse wijnboeren. Al tientallen jaren cultiveert het familiebedrijf wijngaarden in het hart van Burgenland, waarbij het vertrouwt op traditionele wijnbereidingsmethoden in combinatie met innovatieve technologieën. Gesellmanns wijnen beloven een exquise smaak, die wordt bereikt door de hoge kwaliteit van de druiven en het zorgvuldige werk van de wijnmakers. De wijnportfolio omvat een breed scala aan variëteiten zoals Blaufränkisch, Zweigelt en Cabernet Sauvignon. De wijnen worden gerijpt in eikenhouten vaten om de beste smaak te bereiken. Wijnmaker Gesellmann hecht veel belang aan duurzaamheid en de bescherming van het milieu. Zo wordt het gebruik van chemicaliën grotendeels vermeden en vertrouwt het bedrijf in plaats daarvan op natuurlijke meststoffen en nuttige insecten in de strijd tegen ongedierte. De liefde voor wijn en het streven naar de hoogste kwaliteit kenmerken het werk van Gesellmann. De wijnen zijn een echt hoogtepunt voor wijnkenners en brengen het unieke karakter van Burgenland in de fles. Iedereen die enthousiast is over wijnen met persoonlijkheid en karakter mag een bezoek aan Gesellmann niet missen.

Als sommelier ben ik bij elk bezoek aan het wijngebied Burgenland weer ademloos. Gekenmerkt door de majestueuze achtergrond van het Neusiedler meer, is Burgenland een van de meest fascinerende wijngebieden in Oostenrijk. Met zijn vier wijnbouwgebieden - Neusiedler See, Leithaberg, Mittelburgenland en Eisenberg - vertegenwoordigt Burgenland een indrukwekkende diversiteit aan microklimaten, bodemtypes en verschillende druivensoorten. Vanuit mijn perspectief hebben twee aspecten in het bijzonder een grote invloed gehad op het wijnland Burgenland: het Neusiedler See en de verschillende bodemtypes. Het Neusiedler meer, het grootste steppe meer in Centraal Europa, heeft een enorme invloed op het klimaat en vormt de wijnen van de regio met een opmerkelijke structuur en concentratie. De bodems zijn net zo gevarieerd als het landschap zelf. Of het nu gaat om de vulkanische bodem van de Eisenberg, de kalk- en leisteenbodems van de Leithaberg, de zandleembodems rond het Neusiedl-meer of de zware kleigronden van Centraal Burgenland - de veelzijdigheid van de bodems in Burgenland heeft een grote rol gespeeld in het creëren van een wijnparadijs met vele gezichten. De sterren van de regio zijn ongetwijfeld de rode wijnen, vooral Blaufränkisch en Zweigelt. De rode wijnen van Burgenland blinken uit door hun indrukwekkende volheid en diepte, gecombineerd met heerlijk fruit en gepolijste tannines. Rondom het Neusiedl-meer worden echter ook uitstekende witte wijnen geproduceerd, waaronder pinot blanc en chardonnay, en vooral veelgeprezen zoete wijnen die worden gekenmerkt door edelrot en tot in de perfectie worden gedreven. Elke fles uit Burgenland vertelt zijn eigen verhaal. Het is de symboliek van wind en water, van kracht en elegantie die tot uitdrukking komt in de kunst van het wijnmaken in Burgenland. Het is een verfijnde mix van traditie en innovatie, geleid door een diepe passie en verbondenheid met de natuur die wordt weerspiegeld in elke slok. Voor een sommelier als ik is de Bur