Red Bat

Pinord is een bekende wijnmaker uit de Priorat regio in Spanje. De wortels van het familiebedrijf gaan terug tot de jaren 1500 en sindsdien is de wijnbouw van generatie op generatie geëvolueerd. Pinord, de wijnmaker, zegt dat hij een gepassioneerde wijnmaker is die toegewijd is aan het produceren van wijnen van hoge kwaliteit. De wijngaarden van Pinord liggen op de beste wijngebieden in Priorat en hun mineraalrijke bodems en zonnige klimaat maken ze perfect voor het verbouwen van druiven van hoge kwaliteit. Pinord produceert verschillende wijnen, waaronder rode, witte en roséwijnen. Vooral de rode wijnen zijn opmerkelijk, want met hun diepe kleuren en fruitige aroma's behoren ze tot de beste van Priorat. Pinord besteedt aandacht aan de hoogste kwaliteit bij elke stap van het wijnbereidingsproces, van de selectie van de druiven tot de gisting, rijping en botteling. Het resultaat zijn wijnen die de unieke kenmerken en het kleinschalige karakter van hun terroir weerspiegelen. Het bezoeken van de Priorat wijngaard en het wijnmaakproces is een ervaring die wijnliefhebbers van over de hele wereld aantrekt. Gedreven door zijn passie voor wijn heeft Pinord een reputatie opgebouwd als een van de meest gerenommeerde wijnmakers van Spanje en de wereld.

In het hart van Catalonië, omgeven door steile kliffen en steile terrassen, ligt de mystieke wijnstreek Priorat. Een plek van mysterieuze schoonheid, waar de teelt van wijnstokken en de creatie van uitzonderlijke wijnen al sinds de 12e eeuw met toewijding en expertise worden gekoesterd, en weinig andere wijngebieden kunnen wedijveren met de ruwe en rauwe schoonheid van Priorat. Het wordt gekenmerkt door Llicorella leisteenbodems die ongewoon rijke, straffe en geconcentreerde druiven voortbrengen, wat zowel de beperkte beschikbaarheid als het unieke karakter van de wijnen verklaart. Priorat is een ware schat voor sommelier en is moeilijk ergens anders te vinden. De twee traditionele druivenrassen die hier de hoofdrol spelen zijn Grenache en Carignan, die in Priorat Garnacha en Cariñena worden genoemd. Samen met internationale variëteiten zoals Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot zorgen ze voor krachtige, intense en volle rode wijnen die vaak een indrukwekkend rijpingspotentieel hebben. Prioratwijnen staan bekend om hun minerale tonen en de donkerheid van hun fruit, in balans met kruidige aroma's. Elke slok voert de zintuigen mee. Elke slok voert de zintuigen mee naar het ruige landschap en laat je kiezels, donkere kersen en aardse specerijen proeven, gecombineerd met een robuuste tannine en een fluwelen afdronk. Het ontzagwekkende landschap, de eeuwenoude kennis van wijnhuizen en unieke wijnstokken maken Priorat tot een uitzonderlijke wijnregio die met trots zijn wijnen van wereldklasse laat zien. Het weerspiegelt de passie en toewijding die al eeuwenlang gepaard gaan met wijnmaken. Priorat is een bewijs van het feit dat zelfs onder moeilijke omstandigheden nobele wijnen kunnen worden gemaakt - met kenmerken en eigenschappen die onmiskenbaar zijn. Welkom in Priorat, het hart van de Catalaanse wijntraditie.