Grauer Burgunder QbA trocken

Grans-Fassian is een gerenommeerde wijnmaker uit de Moezelstreek, bekend om zijn uitstekende wijnen en lange traditie van wijnbouw. Al vele generaties lang cultiveert de familie Grans-Fassian de kunst van het wijnmaken en gaat er prat op wijnen van hoge kwaliteit met een eigen karakter te produceren. Het wijnhuis wordt gekenmerkt door aandacht voor detail en nauwgezet werk in de wijngaard. De wijnstokken worden met de hand verzorgd en geoogst om het best mogelijke druivenmateriaal te verkrijgen. Door een voorzichtige verwerking en het gebruik van moderne technologieën slaagt de wijnmaker erin de aromatische diversiteit en zuiverheid van de wijnen te behouden. Het wijnassortiment van Grans-Fassian omvat een breed scala aan witte en rode wijnen die de verschillende locaties en bodemsoorten van de Moezelregio weerspiegelen. De Rieslings van de wijnmaker worden als bijzonder voortreffelijk beschouwd en wereldwijd gewaardeerd. Maar ook andere druivensoorten zoals Pinot Gris, Pinot Blanc of Pinot Noir hebben bij Grans-Fassian een heel eigen karakter. Wie een bezoek aan het wijnhuis plant, kan zich verheugen op een warme sfeer en een uitstekende wijnproeverij. Het team van Grans-Fassian laat de gasten graag kennismaken met de geheimen van de Moezelwijnbouw en biedt hen een onvergetelijke wijnproefervaring.

Het Moezelwijnbouwgebied, dat schilderachtig is ingebed in de heuvels en terrassen van de Moezeldalen, wordt gekenmerkt door een microklimatologisch paradijs. Druivensoorten als riesling, müller-thurgau en elbling vinden hier de ideale omstandigheden voor hun groei. Als sommelier ben ik altijd onder de indruk van de finesse en aromatische diversiteit van de wijnen uit deze regio. De Moezel wordt gekenmerkt door zijn stenige leisteenbodems, die niet alleen het licht reflecteren en zo zorgen voor een optimale blootstelling aan de zon, maar ook warmte opslaan en afgeven aan de diepgewortelde wijnstokken. Dit betaalt zich uit in de hoge kwaliteit van de Moezelwijnen, waaraan ze hun minerale toets te danken hebben. Door de steile hellingen en het vaak handwerk dat in de wijngaarden vereist is, is er sprake van echt vakmanschap. De bijzondere geografie van het Moezeldal maakt vele microklimaatzones mogelijk, die elk het individuele karakter van de druivensoorten benadrukken. Vooral de Rieslings uit de Moezel zijn hier het vermelden waard. Ze maken indruk met hun bekende fruitaroma's van perziken, appels en citrusvruchten, gecombineerd met een speelse zuurgraad en elegantie. De Moezelstreek is onderverdeeld in drie gebieden - de Bovenmoezel, de Middenmoezel en de Benedenmoezel, met de meeste van de meest gerenommeerde wijnhuizen aan de Middenmoezel. Het herkenningsteken van de streek en uitdrukking van meer dan 2000 jaar wijncultuur zijn de ontelbare wijngaarden die langs de loop van de rivier kronkelen. De wijnboeren van de Moezel zien zichzelf in de traditie van de Romeinen, die de wijnbouwkunst in de oudheid naar de Moezel brachten. Vandaag de dag zijn ze er trots op dat ze met hun werk bijdragen aan de grote diversiteit en kwaliteit van de Duitse wijnen. Voor mij als sommelier is het Moezeldal een fascinerend en indrukwekkend wijnbouwgebied dat blijft verrassen en betoveren door zijn diversiteit en kwaliteit. Elke slok M