Cava Roca Gibert Rosat Brut

Lichtroze in het glas. Aroma's van rood fruit zoals kersen en bessen. Zacht met lichte malolactische tonen, fris, aromatisch met een fijne perlage. De druiven komen uit de Alt Penedés regio, waar de wijngaarden de ideale omstandigheden bieden voor lang gerijpte cava's. Voor de alcoholische gisting maceratiseert de most net lang genoeg op de schillen om zijn fijne roze kleur te krijgen. De tweede gisting vindt plaats bij een gecontroleerde 15°C. De cava rijpt 12 maanden in de fles voordat hij wordt vrijgegeven voor de verkoop. Het familiebedrijf Roca Gibert werd opgericht in 1941 als een van de eerste cava producenten in de Sant Sadurní d'Anoia regio. De filosofie van de familie is gebaseerd op een minimale interventie in de groei van de wijnstokken om de beste grondstof voor de productie van hun cava's te verkrijgen, lange rijpingsperioden en een kwaliteitsgerichte aanpak in alle stadia.

Ein wunderbarer Aperitif und Begleiter von frischem Fisch und Meeresfrüchten oder Pizza. Empfohlene Trinktemperatur 10-12°C.