12 Voordeelpakket Lugana DOC Catulliano

Pratello is een gerenommeerde wijn- en olijfolieproducent uit Lombardije in Noord-Italië. Op het landgoed, dat op een heuvel boven het Gardameer ligt, wordt al meer dan vier eeuwen landbouw bedreven. De liefde voor de natuur en duurzaamheid staan voorop. Het 60 hectare grote landgoed bestaat uit 25 hectare wijngaarden, voornamelijk beplant met autochtone druivensoorten zoals Groppello, Marzemino en Barbera. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en verwerkt in moderne kelders. Het resultaat zijn eersteklas wijnen die het terroir van de regio op een unieke manier tot uitdrukking brengen. Naast wijn produceert Pratello ook uitstekende olijfolie. De olijven worden geoogst van de 10 hectare aan olijfgaarden en direct koud geperst om de kwaliteit en smaak van de olie te behouden. Pratello is een pionier in duurzaamheid. Het bedrijf vertrouwt op biologische landbouw en werkt nauw samen met lokale boeren en wijnboeren. Het beschermen van de flora en fauna is ook een topprioriteit en het hele team van Pratello deelt een passie voor natuur en wijn. Het is geen toeval dat de boerderij een van de beste en meest gerenommeerde producenten in de regio is. Een bezoek aan het landgoed is een belevenis voor zowel wijn- als natuurliefhebbers.

Lombardije is de droom van een wijnliefhebber. Als sommelier kijk ik met bewondering en respect naar dit rijke en diverse teeltgebied. In de zonnige vlakten, glooiende heuvels en schilderachtige bergketens van de regio, die in het noorden grenst aan Zwitserland en zich in het zuiden uitstrekt tot aan de rivier de Po, wordt elk jaar een indrukwekkende verscheidenheid aan volle wijnen geproduceerd. Lombardije is vooral bekend om zijn mousserende wijn 'Franciacorta'. Deze Italiaanse mousserende wijn gedijt hier uitstekend op kalkrijke bodems en profiteert van een complexe en delicaat romige structuur, die wordt gekenmerkt door een mild klimaat en een lange rijping in de wijnmakerijen. Geen wonder dat hij vaak wordt vergeleken met Franse champagne. Witte wijnen zoals Lugana of Trebbiano di Lugana zijn een andere specialiteit van de regio. Ze overtuigen met hun veelzijdige spectrum aan aroma's, die kunnen variëren afhankelijk van het rijpingsproces en toch altijd een aangename harmonie en frisheid hebben. Een ander hoogtepunt zijn de rode wijnen uit Lombardije. Rode druivenrassen zoals Nebbiolo, Pinot Nero en Barbera bieden een indrukwekkende variëteit. Terwijl de Nebbiolo druif bekend staat om zijn diepe, tanninerijke en langdurige wijn, verleiden Pinot Nero en Barbera ons met hun harmonische en fruitige karakter. Ik waardeer vooral de regio rond Valtellina en Oltrepo Pavese, waar traditionele productiemethoden en lokale druivensoorten een verbazingwekkende complexiteit produceren die ik elke wijnliefhebber alleen maar kan aanraden. Lombardije wordt dus gekenmerkt door een enorme diversiteit, een hoog kwaliteitsniveau en authentieke wijnen met een sterk karakter. In deze Noord-Italiaanse schatkist vindt elke wijnkenner iets unieks dat niet mag ontbreken op zijn ontdekkingsreis door de fascinerende wereld van de wijn.