Lugana DOC Folar

Santi is een gepassioneerde wijnmaker uit de regio Veneto. Zijn wijnmakerij ligt midden in het idyllische landschap van Veneto en staat bekend om zijn eersteklas wijnen. Santi is een echte expert in zijn vak en is toegewijd aan de productie van zijn unieke wijnen. Zijn wijngaarden beslaan een oppervlakte van meerdere hectaren en bieden de ideale omgeving voor de rijping van de druiven. Santi hecht veel belang aan natuurlijke teelt en werkt in zijn wijngaarden uitsluitend met handmatige technieken. Op deze manier slaagt hij erin om het volledige potentieel van de druiven te benutten en een uitzonderlijke kwaliteit te bereiken. Santi staat bekend om zijn innovatieve aanpak en zijn passie voor de verschillende druivensoorten. Hij creëert altijd nieuwe wijnen en experimenteert met verschillende aroma's en smaken. Tegelijkertijd richt hij zich echter ook op traditie en houdt hij vast aan de beproefde methoden van zijn familie. Santi heeft al talloze prijzen gewonnen met zijn wijnen en kreeg veel erkenning in de sector. Wie zijn wijnen proeft, merkt al snel dat hier een echte kenner aan het werk is. Santi is een gepassioneerde wijnmaker die wijnen met karakter en persoonlijkheid op de markt brengt.

Veneto, een van de mooiste en vruchtbaarste wijngebieden van Italië, is een ware schat voor elke sommelier. Deze regio ligt in het noordoosten van het land en strekt zich uit van de besneeuwde Alpen tot de warme oevers van de Adriatische Zee en biedt een indrukwekkende verscheidenheid aan terroirs.
In Veneto voel je de diepe band tussen mens en natuur, die tot uiting komt in elk glas wijn. Enkele van de beroemdste Italiaanse wijnen worden hier geproduceerd - van de sprankelende Prosecco tot de fluweelzachte Amarone della Valpolicella en de elegante Soave.
De bodems in Veneto zijn divers, variërend van krijtachtige en kleiachtige ondergronden in de heuvelachtige gebieden tot zanderige, steenachtige bodems aan de kust. Deze verschillende omstandigheden vormen de basis voor een breed scala aan wijnen met een onvergelijkbaar karakter.
Prosecco uit het gebied rond Valdobbiadene en Conegliano is waarschijnlijk de bekendste vertegenwoordiger van deze regio. Zijn fijne perlage en verfrissende zuren maken het een perfect aperitief of begeleider van lichte visgerechten.
In de Valpolicella regio produceert het traditionele appassimento proces complexe rode wijnen zoals Amarone: een weelderige wijn met intense tonen van gedroogd fruit, chocolade en kruiden en een lange afdronk.
Maar ook witte wijnen hebben hun plaats in Veneto. Soave is een uitstekend voorbeeld: een elegante, minerale wijn met tonen van groene appels en bloemen, perfect bij zeevruchten of risotto met paddenstoelen.
Elk bezoek aan Veneto is een ontdekkingsreis voor het gehemelte. De passie en toewijding van de wijnmakers wordt weerspiegeld in elke slok van hun wijnen - een eerbetoon aan deze unieke regio en zijn eeuwenoude wijntraditie.