XIIIe rosé

De Commanderie de Peyrassol is een gerenommeerde wijnmaker in de Côtes de Provence. De wijngaarden van het wijnhuis beslaan 950 hectare en worden omringd door glooiende heuvels en bossen. De bodems worden gekenmerkt door leisteen, kalksteen en klei, wat de wijnen een bijzondere mineraliteit geeft. De wijnboeren werken hier met de grootste passie en expertise om wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren. Bijzonder opmerkelijk zijn de roséwijnen, die hier bijzonder goed gedijen dankzij het zonnige klimaat en de beluchte wijngaarden. De Commanderie de Peyrassol is een meesterwerk van traditie en moderniteit en biedt een unieke smaakervaring die de zintuigen raakt en verwent.

De wijnstreek Côtes de Provence is een van de meest pittoreske en bekende wijngebieden van Frankrijk en ligt in het zuidoosten van het land. Als sommelier kun je er bijna niet omheen: Je vindt het tussen Marseille en Nice, waar de Alpen overgaan in de azuurblauwe Middellandse Zee en de wijnranken schijnbaar eindeloos tegen de hemel poetsen. Met meer dan 20.000 hectare wijngaarden is de Côtes de Provence het grootste wijngebied in de Provence. Het terroir van dit gebied is divers, zowel geologisch als klimatologisch. Het mediterrane klimaat, beïnvloed door de nabijheid van de zee, in combinatie met een sterke Mistral-wind, zorgt voor hete, droge zomers en zachte winters. Als liefhebber van Côtes de Provence zul je vooral de roséwijnen waarderen, die meer dan 80% van de productie uitmaken. Deze wijnen staan bekend om hun lichte, frisse karakter, bloemige neus en subtiele fruitigheid, met tonen van citrusvruchten, aardbeien en meloen. Ze worden gekenmerkt door hun unieke bleke zalmkleur en zijn perfect voor een zomerse picknick of als begeleider van zeevruchten. Maar laat je niet misleiden, de wijnstreek Côtes de Provence heeft meer te bieden. De streek produceert ook voortreffelijke rode wijnen, voornamelijk van Syrah en Mourvèdre, die verfijnd, robuust en vol zijn. Daarnaast vind je er ook elegante, aromatische witte wijnen, voornamelijk gemaakt van Rolle (Vermentino). De Côtes de Provence is dus een waar paradijs voor elke wijnliefhebber en ik kan je verzekeren: als je eenmaal een slokje van deze zonovergoten wijn hebt geproefd, kom je er keer op keer naar terug. Het is een waar genoegen om de diversiteit en kwaliteit van dit geweldige wijngebied te ontdekken.