Vallombrosa Rosé Côte de Provence AOC

De wijnvilla Vallombrosa is een waar juweeltje midden in het adembenemende landschap van de Provence. Een historisch 18e eeuws landgoed omringd door schilderachtige wijngaarden en olijfbomen die harmonieus opgaan in het landschap. De villa zelf is een meesterwerk van architectuur en biedt alles wat je hartje begeert. Van de grote salon met open haard en mooi meubilair tot de moderne keuken met alle denkbare apparatuur, alles wat je nodig hebt voor een luxueus verblijf is hier aanwezig. Voor wijnliefhebbers is deze villa een absoluut paradijs. De beste wijnen van de regio worden hier geproduceerd en je kunt zelfs deelnemen aan wijnproeverijen of een rondleiding krijgen door de wijngaarden en de wijnkelder. Villa Vallombrosa heeft ook een grote tuin met een jacuzzi en een verwarmd zwembad van waaruit je een adembenemend uitzicht hebt op het platteland. Als je gewoon gezellig wilt zijn, kun je je terugtrekken op een van de vele terrassen en de dag afsluiten met een glas wijn en de geur van de Provence. Gastvrijheid staat hoog in het vaandel bij deze villa en je wordt verzorgd door een eersteklas staf die al je wensen uit je ogen leest. Een verblijf in de wijnvilla Vallombrosa is onvergelijkbaar en zal lang in je geheugen gegrift blijven.

De Provence, genesteld in het zonovergoten zuiden van Frankrijk, is een schilderachtige streek die wordt gekenmerkt door de fuchsia-ontwerpen van lavendelvelden en het diepere groen van olijfgaarden. Het is net zo bekend om zijn prachtige landschap als om zijn wijn van wereldklasse en staat bekend als de bakermat van de Franse roséwijn. De Provence is qua oppervlakte het grootste roséwijnbouwgebied ter wereld en produceert veel lichte, droge roséwijnen die perfect passen bij het mediterrane dieet. Maar vergeet niet dat deze regio ook uitstekende rode wijnen en een paar opmerkelijke witte wijnen produceert. De druivenrassen die hier het meest voorkomen, weerspiegelen de diversiteit van het klimatologische en geologische erfgoed van de regio. Cinsault, Grenache, Mourvèdre en Tibouren zijn enkele van de hoofdrolspelers die de roséwijnen uit de Provence hun onderscheidende karakter geven. Syrah en Cabernet Sauvignon vervolledigen het palet en voegen diepte en structuur toe aan de rode wijnen. Wat de witte wijnen betreft, is de rol van Vermentino (of Rolle, zoals hij hier wordt genoemd) de laatste jaren aanzienlijk toegenomen. Het produceert wijnen met tropisch fruit, knapperige zuren en een vleugje zilte mineraliteit. Maar wat me het meest fascineert aan de Provence is de ongetemde schoonheid van het terroir. Steile heuvels, rotsachtige hellingen en een bodem die varieert van kalksteen en klei tot zanderige leisteen. Dit alles onder de constante invloed van Le Mistral, die krachtige, koele noordwestenwind die zorgt voor knisperende nachten en de druiven gezond houdt. De wijnmakers van de Provence zijn meesters in het overbrengen van al deze invloeden in de fles. In elke slok wijn uit deze streek proef je het levendige fruit, de subtiele mineraliteit en dat vleugje kruiden dat je doet denken aan de prachtige landschappen van de Provence. Een glas wijn uit de Provence brengt je direct naar deze betoverende hoek van Frankrijk, en dat moet je gewoon ervaren.