TOCOCO Syrah

De Vińedos de Alcohuaz wijnmakerijen liggen midden in de prachtige Elqui Vallei in het noorden van Chili. Met een indrukwekkend landschap dat wordt gekenmerkt door hoge bergen en een adembenemend uitzicht op de omringende natuur, worden hier wijnen van de hoogste kwaliteit geproduceerd op een oppervlakte van ongeveer 100 hectare. Het milde klimaat, de hoge ligging en de mineraalrijke bodems zorgen voor optimale omstandigheden voor het verbouwen van de druiven. Het resultaat zijn uitstekende wijnen die opvallen door hun bijzondere kleurintensiteit, aromadiversiteit en unieke smaak. De druiven worden nog steeds met de hand geoogst en zorgvuldig verwerkt om het beste in elke variëteit naar boven te halen. De wijnmaker Vińedos de Alcohuaz is een meester in zijn vak en werkt met veel passie en toewijding aan elke afzonderlijke wijn. Of het nu rode of witte wijn is, elke druppel heeft zijn eigen noot die de individualiteit en uniciteit van elke wijnoogst onderstreept. Bezoekers hebben de mogelijkheid om deel te nemen aan een wijnproeverij en meer te leren over de kunst van het wijnmaken. De Vińedos de Alcohuaz wijnmakerijen zijn een waar juweel onder de Chileense wijnmakerijen en zetten de standaard voor kwaliteit en verfijning.

De Valle de Elqui, gelegen in de regio Coquimbo in het noorden van Chili, is echt een juweel onder de wijngebieden van Zuid-Amerika. In mijn rol als sommelier voel ik me grenzeloos bevoorrecht om deze verborgen schat te mogen verkennen en de fascinerende wijncreaties te mogen proeven die deze magische vallei voortbrengt. Deze karakteristieke vallei, die zich uitstrekt van het Andesgebied tot de kust van de Stille Oceaan, staat bekend om zijn intense zonnige dagen en koele nachten, een combinatie die de teelt van druivensoorten, vooral Syrah en Carménère, op het meest ruige en hoogste niveau bevordert. De druiven uit deze regio staan bekend om hun bijzondere expressiviteit en kwaliteit, en weerspiegelen op unieke wijze de rijke diversiteit van dit wijngebied. De grote zonneschijn in Valle de Elqui ondersteunt de vorming van aroma's en tannines in de druiven, waardoor de wijnen hun kenmerkende bloemige, fruitige en kruidige tonen krijgen. Afhankelijk van het terroir variëren de smaak en het aroma, maar je kunt altijd een vleugje mineraliteit uit de bergen en de intensiteit van het fruit waarnemen. Deze harmonieuze balans tussen body en zuurgraad, gecombineerd met een elegante structuur en complexiteit, maken de wijnen uit de Valle de Elqui uniek en uitzonderlijk. Vooral de rode wijnen staan bekend om hun donkere, dieppaarse kleur en levendige aroma's van bramen, kersen en specerijen. Het is bemoedigend dat duurzame wijnproductie de afgelopen jaren is gestimuleerd, met een focus op het behoud van natuurlijke hulpbronnen en respect voor de unieke ecologie. Deze toewijding aan behoud voegt een extra laag waardigheid en authenticiteit toe aan de wijnen uit de Valle de Elqui. Als sommelier kan ik de subtiele maar krachtige kwaliteit van de wijnen uit deze regio alleen maar benadrukken en ik raad iedere wijnkenner aan om de Valle de Elqui zelf te bezoeken of in ieder geval hun opmerkelijke wijnen te proeven. Het is zeker een genot om niet te missen.

TOCOCO Syrah wordt geproduceerd door Vińedos de Alcohuaz in het teeltgebied Valle de Elqui in .
Als je TOCOCO Syrah lekker vond, vind je de andere wijnen van Vińedos de Alcohuaz misschien ook lekker.
Vińedos de Alcohuaz en TOCOCO Syrah zijn afkomstig van Valle de Elqui.