Tempranillo Reserva DO La Mancha

Emilio Valdon is een gepassioneerde wijnmaker uit de regio La Mancha in Spanje. Te midden van eindeloze wijngaarden en dromerige landschappen verzorgt Emilio zijn wijnstokken met grote toewijding en produceert hij unieke wijnen die het beste van de regio weerspiegelen. Emilio's liefde voor de natuur en het wijnmaken begon al op jonge leeftijd. Toen al droomde hij ervan om zijn eigen wijngaard te bezitten en wijnen met een speciaal karakter te produceren. Na zijn studie wijnbouw verwierf hij uiteindelijk zijn eigen wijngaard in La Mancha en begon hij zijn visie te verwezenlijken. Wat de wijnen van Emilio Valdon onderscheidt, is hun hoge kwaliteit en individualiteit. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en het doelgerichte samenspel van bodem, klimaat en teeltmethoden geeft de wijnen hun onmiskenbare karakter. Hoewel Emilio vertrouwt op tradities en oude wijnbouwtechnieken, staat hij open voor nieuwe ontwikkelingen en trends in de wijnwereld. Emilio Valdon wordt beschouwd als een pionier en boegbeeld van de wijnstreek La Mancha en zijn wijnen staan hoog aangeschreven. Bezoekers van zijn wijnhuis zijn altijd blij met de warme gastvrijheid en de kennis die Emilio graag met hen deelt. Iedereen die geïnteresseerd is in wijnen uit de regio La Mancha moet zeker een bezoekje brengen aan Emilio Valdon en zijn unieke wijnen leren kennen.

La Mancha, gelegen in het hart van Spanje, staat bekend als het grootste aaneengesloten wijnbouwgebied ter wereld. Als sommelier beschouw ik La Mancha als een gebied met een verbazingwekkende diversiteit en aanpassingsvermogen, waar ondanks de barre omstandigheden een opmerkelijk gevarieerde reeks eersteklas wijnen wordt geproduceerd. Op het eerste gezicht doet het dorre landschap, dat wordt gekenmerkt door vlakke plateaus en intense hitte, nauwelijks denken aan de vruchtbare creativiteit die in de vele wijngaarden van La Mancha schuilt. Maar de harde schil verbergt een rijk innerlijk leven: de wijnen van deze regio worden gekenmerkt door boeiende aroma's en diepe complexiteit, en zijn net zo divers als het landschap zelf. Van vrolijke, heldere witte wijnen tot robuuste, krachtige rode wijnen, elke wijnliefhebber vindt hier zijn favoriet. Een belangrijke factor in de wijnproductie van La Mancha is de gewone druif 'Tempranillo'. De wijnen zijn vol en tanninerijk, met rijke aroma's van bessen, pruimen en hints van tabak en leer. Een andere schitterende ster aan de wijnhemel van La Mancha zijn de witte wijnen van de inheemse Airén-druif. Ze zijn verrassend fris, met goede zuren en aroma's van groene appels, vers gemaaid hooi en bloemen. Hoewel het klimaat van La Mancha wordt omschreven als 'extreem continentaal', profiteren de wijnen juist van het hoge temperatuurbereik. De hitte van de dag helpt de druiven rijpen, terwijl de koelere nachten helpen om hun natuurlijke zuurtegraad te behouden. Deze dynamiek, gekoppeld aan de kalkrijke bodem, maakt van La Mancha een ideale plek om druiven te telen, en het stemmige karakter van La Mancha is voelbaar in elke slok. Ver van de mainstream wijngebieden onderscheidt deze letterlijke oase in de woestijn zich door zijn authenticiteit en unieke charme. La Mancha biedt een fascinerende flesreis door het Spaanse wijnlandschap - een eerbetoon aan de kunst van de wijnmakers en de onvergelijkbare diversiteit van de terroir.