Saperavi "Taoba" Wine of Georgia

Welkom bij Ilia Estate - een van de meest gerenommeerde wijnmakerijen in Georgië. Ilia Estate is er trots op u zijn unieke en voortreffelijke wijnen aan te kunnen bieden. Onze wijngaarden strekken zich uit over de schilderachtige heuvels van de regio, waar het klimaat en de bodem perfecte omstandigheden bieden voor het verbouwen van druiven. Met veel passie en zorg verzorgen onze wijnmakers de wijnstokken om druiven van de hoogste kwaliteit te oogsten. Onze tradities gaan diep terug in de geschiedenis van Georgië, het land dat wordt beschouwd als de bakermat van de wijnbouw. Bij Ilia Estate combineren we traditionele methoden met moderne wijntechnologie om onze uitzonderlijke wijnen te produceren. Elke druppel Ilia Estate wijn is een harmonieuze mix van traditie en innovatie. Van onze prachtige Saperavi, met intense smaken van donkere bessen en kruidige noten, tot onze elegante Rkatsiteli, een witte wijn met citrusvruchten, onze wijnen nodigen je uit om een vleugje Georgië te ervaren. Ons wijnhuis staat bekend om zijn duurzame wijnproductie en respectvolle omgang met de natuur. We werken voortdurend aan het minimaliseren van onze ecologische voetafdruk en brengen wijnbouw in harmonie met het milieu. Ilia Estate nodigt je uit om je onder te dompelen in de fascinerende wereld van Georgische wijn. Onze wijnen zijn perfect voor speciale gelegenheden of gewoon om het dagelijks leven te vieren. Ontdek de unieke combinatie van traditie, kwaliteit en elegantie - bestel je favoriet uit het Ilia Estate assortiment vandaag nog. Proost!

Als sommelier nodig ik je uit om het prachtige en historische wijnlandschap van Georgië te ontdekken. Met meer dan 8000 jaar ervaring is Georgië waarschijnlijk het oudste wijngebied ter wereld en biedt het meer dan 500 inheemse druivensoorten. Deze buitengewone diversiteit, evenals de unieke traditionele wijnbereidingsprocessen, hebben ertoe geleid dat Georgië door UNESCO is erkend als Werelderfgoed als de Wieg van de Wijn. Georgië is een land van opmerkelijke schoonheid, genesteld tussen het Grote en Kleine Kaukasusgebergte. De diversiteit aan bodems, van kalksteen tot klei, van zand tot leisteen, in combinatie met een continentaal klimaat, biedt uitstekende omstandigheden voor de wijnbouw. Elke regio heeft zijn eigen speciale kenmerken en biedt een breed scala aan wijnprofielen. Het hart van de Georgische wijnproductie ligt in de regio Kakheti in het oosten. Hier produceren wijnmakers voortreffelijke rode wijnen van de Saperavi druif, zoals de fruitige en kruidige Mukuzani of de fluweelzachte Kindzmarauli. Liefhebbers van witte wijn zullen ook dol zijn op de Rkatsiteli-druif, die heerlijke druppels produceert met een evenwichtige combinatie van levendigheid, body en aroma's. Maar wat Georgische wijn echt uniek en fascinerend maakt, is de traditionele productiemethode in qvevris, grote kruiken van klei die in de aarde worden begraven. Bij dit proces blijven de druivenschillen en -pitten in contact met het sap tijdens het gistingsproces, wat de wijnen een unieke rijkdom en textuur geeft. Het verkennen van Georgische wijnen, of het nu rode, witte of de kenmerkende amberoranje wijnen zijn, is een ware ontdekkingsreis voor de zintuigen. Het zijn meesterlijke uitdrukkingen van hun terroir, rijk aan geschiedenis en cultuur, met fascinerende smaken en nuances die elke wijnliefhebber en -kenner zullen verrukken, waardoor Georgië een must is voor wie het wijnland buiten de gebaande paden wil ervaren. Een glas Georgische wijn is veel meer dan een drankje, het is een proefervaring.