Rosado Flor Itura Vino de la Tierra Castilla y León

Valdecuevas is een gerenommeerde wijnmaker uit de Spaanse wijnstreek Rueda, bekend om zijn wijnen van hoge kwaliteit gemaakt van de Verdejo druif. De wijnmaker is al eeuwen gevestigd in de regio en heeft in de loop der tijd een uitstekende reputatie opgebouwd. Valdecuevas vertrouwt op natuurlijke teelt waarbij het gebruik van chemicaliën en pesticiden grotendeels wordt vermeden. De wijnmaker gebruikt ook zachte methoden om de druiven te verwerken om hun volledige potentieel te behouden. Het resultaat zijn uitzonderlijk aromatische en elegante wijnen die de typische kenmerken van de Verdejo-druif weerspiegelen: frisse aroma's van groene appels en citrusvruchten en een aangename zuurgraad. De wijnen van Valdecuevas hebben talloze prijzen ontvangen en worden gewaardeerd door wijnkenners over de hele wereld. Als begeleider van lichte zomergerechten of als verfrissend aperitief - de wijnen van Valdecuevas zijn altijd een goede keuze.

Het wijngebied Rueda, genesteld in de uitgestrekte hoogvlaktes van Noordwest-Spanje, is een paradijs voor wijnliefhebbers en, voor mij als sommelier, een verzamelplaats voor een aantal van de meest indrukwekkende witte wijnen van Spanje. Deze regio is niet alleen beroemd om zijn adembenemende landschappelijke schoonheid, maar ook om zijn opmerkelijke vermogen om wijnen met een intens karakter en een opmerkelijke kwaliteit te produceren. In het hart van Rueda stijgen de wijnstokken meer dan 700 meter boven de zeespiegel uit. Hier heerst een continentaal klimaat, met hete zomers en ijskoude winters waar de temperatuur sterk varieert, wat ideaal is voor het produceren van complexe en expressieve wijnen. De bodems zijn arm, kalkrijk en bezaaid met kiezels die de warmte vasthouden tijdens de koude nacht, wat bijdraagt aan de optimale rijping van de druiven. Wat Rueda vooral onderscheidt, is de druivensoort Verdejo. Het is de koningin van deze regio en vormt de ruggengraat van de meeste witte wijnen die hier worden geproduceerd. Deze autochtone variëteit biedt wijnen met een opmerkelijke frisheid en zuurgraad, gekoppeld aan hints van citrusvruchten, groene appels, fijne kruiden en soms exotisch fruit. De Verdejo van Rueda levert wijnen met een duidelijke mineraliteit en een lange afdronk die je smaakpapillen aan het dansen brengt. De wijnen die in Rueda worden geproduceerd komen in verschillende stijlen, van de knapperige, rechttoe rechtaan, roestvrijstalen gerijpte wijn tot de vatgerijpte, complexe witte wijn met een rijke textuur en een opmerkelijke lengte in de mond. De variëteit en kwaliteit van Rueda wijnen maken ze perfecte begeleiders voor een breed scala aan culinaire creaties. Als sommelier raad ik aan om een Rueda te drinken met zeevruchten of verse vis om de natuurlijke zuurgraad en frisheid van de wijn naar voren te laten komen. Maar wat je ook kiest, je kunt er zeker van zijn dat je met een wijn uit Rueda geniet van een volle, verfrissende en zeer bevredigende wijn.