Primitivo Puglia IGT Luce del Sole

Tenuta Luce is een gerenommeerde wijnmaker uit de regio Montalcino in Toscane. Het wijnhuis heeft een lange traditie en werd in 1995 opgericht door de familie Frescobaldi, die zich al generaties lang bezighoudt met wijnbouw. Het wijnhuis staat bekend om zijn uitstekende rode wijnen, vooral de Luce, die wordt beschouwd als een van de beste Super Tuscans. Tenuta Luce wijnen worden uitsluitend gemaakt van de beste druiven en weerspiegelen de kenmerken van het terroir waarop ze verbouwd worden. De wijngaarden liggen in een heuvelachtig landschap met een gemiddelde hoogte van 350 meter boven zeeniveau en worden omringd door bossen en olijfgaarden. Alle wijnen worden gerijpt in eiken vaten en ondergaan een zorgvuldige rijpingsperiode om hun kwaliteit en complexiteit te maximaliseren. Tenuta Luce is een wijnmaker die niets aan het toeval overlaat en zijn passie voor wijnmaken combineert met hoge kwaliteitsnormen en veel aandacht voor detail.

Als gepassioneerd sommelier is het mij een genoegen om je kennis te laten maken met de fascinerende wijnstreek Apulië. Puglia, dat verbonden is met de teen van de Italiaanse laars, ligt tussen de Adriatische Zee en de Ionische Zee. Het biedt een opvallende diversiteit aan grondsoorten en klimaten die samen een magische reeks wijnen produceren. Bekend als de 'Wijnkelder van Europa', is Apulië de hoogst producerende wijnregio in Italië. Hoewel het areaal in deze regio indrukwekkend is in termen van kwantiteit, is het eerder de superieure kwaliteit dan de kwantiteit die de echte ster is. Wijnen met een hoge mate van uniciteit en onderscheidend vermogen worden in deze regio geproduceerd. Rode wijnsoorten domineren sterk en de meest bekende zijn Primitivo en Negroamaro. De Primitivo di Manduria is waarschijnlijk de beroemdste wijn van de regio en presenteert zich met een donkere, bijna ondoorzichtige kleur, sappige zwarte kersen en pruimen, vergezeld van een indrukwekkende structuur. Negroamaro daarentegen is intens en karaktervol, vaak met een aardse noot en tegelijkertijd soepel, maar Puglia biedt ook witte wijnen met een verfrissende lichtheid. De variëteit Verdeca, ooit bijna uitgestorven, biedt nu elegante en minerale wijnen met aroma's van groene appel en florale hints. Maar de wijnen van Puglia zijn meer dan alleen de uitdrukking van druiven en terroir. Ze belichamen ook de ziel en het hart van deze regio, die betovert met zijn adembenemende landschap, rijke culturele erfgoed en heerlijke keuken. Ze zijn het levende portret van de mensen die ze met toewijding en passie maken. Als sommelier kijk ik het liefst naar de wisselwerking tussen wijn en spijs. De wijnen van Apulië passen bijzonder goed bij de regionale gerechten, waarvan de smaken net zo gevarieerd zijn als de wijnen zelf. Of het nu gaat om een volle Primitivo bij een stevige gekruide orecchiette schotel of een frisse Verdeca bij een zeevruchtensalade, de culinaire combinaties zijn eindeloos. Een bezoek aan Puglia is een feest voor de zintuigen. De Gesch