Pecorino IGT Colle dei Venti

De wijnmaker Caldora komt uit de idyllische regio Abruzzo en staat bekend om zijn uitstekende wijnen. Het wijnhuis, gelegen in de buurt van de stad Ortona, wordt gekenmerkt door zijn passie en jarenlange ervaring in het maken van wijn. Het terroir van de regio wordt gekenmerkt door een gematigd klimaat, waardoor de druiven ideaal kunnen rijpen. De wijngaarden strekken zich uit over heuvels en bergen, omringd door olijfbomen en cipressen - een prachtige omgeving voor wijnliefhebbers. De wijnen van Caldora staan bekend om hun uitzonderlijke kwaliteit en unieke smaak. Het assortiment omvat een grote verscheidenheid aan wijnen, van intense Montepulciano d'Abruzzo tot frisse Pinot Grigio. Elke wijn onderscheidt zich door zijn typische kenmerken en het terroir waarop hij verbouwd is. Het wijnmaken bij Caldora gebeurt met grote zorg en volgens traditionele methoden. Het doel is altijd om wijnen van de hoogste kwaliteit en duurzaamheid te produceren. Het wijnhuis is ook zeer milieubewust en besteedt aandacht aan het zorgvuldig gebruik van middelen bij het werken in de wijngaard en het maken van wijn. Samengevat is Caldora een wijnmerk dat staat voor uitstekende kwaliteit en een sterke band met de regio Abruzzo. De wijnen zijn een genot voor elke wijnliefhebber en weerspiegelen de schoonheid en uniciteit van het landschap.

In het hart van Italië, genesteld tussen de majestueuze Apennijnen en de idyllische Adriatische kust, ligt de adembenemende wijnstreek Abruzzo. Dit schilderachtige en indrukwekkende schijnbaar eeuwige landschap is een onontdekt juweeltje dat een schat aan unieke karaktervolle wijnen voortbrengt. Als sommelier kan ik je verzekeren dat de fantastische terroircombinatie van voedselrijke grond en het optimale mediterrane klimaat slechts een deel van de charme van Abruzzo is. Wat de regio echt onderscheidt is zijn fascinerende historische wijnbouwerfgoed. De wijntraditie van Abruzzo gaat terug tot de Etrusken en door de eeuwen heen heeft zich een cultuur ontwikkeld die de kunst van het wijnmaken met toewijding en precisie bewaart en perfectioneert. Abruzzo is het meest bekend om zijn Montepulciano d'Abruzzo, een fluweelzachte rode wijn met rijke fruitsmaken en opmerkelijke diepte. Van diepe bramen- en kersentonen tot een vleugje aardse ondertonen, deze wijn is een perfect voorbeeld van de ongetemde, rustieke elegantie van deze regio. Even indrukwekkend is Trebbiano d'Abruzzo, een witte wijn die betovert met zijn frisse en levendige fruitigheid, terwijl hij ook verrukt met zijn evenwichtige zuurgraad en subtiele mineraliteit. Naast deze hoofdvariëteiten biedt de regio ook een breed scala aan autochtone variëteiten die het verkennen van de wijnen van Abruzzo tot een voortdurende ontdekkingsreis maken. Van Pecorino tot Passerina, elk glas biedt een nieuwe wereld van smaken die opwindend en uniek zijn. Uiteindelijk is het de adembenemend mooie symbiose van landschap, klimaat en toewijding die de wijnen van Abruzzo tot een onweerstaanbaar genot maakt. De regio mag dan geografisch klein zijn, het is een reus als het gaat om kwaliteit en authenticiteit. Proef een druppel uit deze rijke wijnregio en beleef een oenofiele ode aan de ongebreidelde, natuurlijke schoonheid van Italië. Zo wordt elke wijnproeverij