Pas à Pas Grande Réserve Saint Guilhem Le Désert IGP

Les Vins de Saint Saturnin is een gerenommeerd wijnhuis uit de prachtige Languedoc in het zuiden van Frankrijk. Het wijnhuis is gespecialiseerd in de productie van kwaliteitswijnen en heeft een lange traditie in wijnproductie. Het wijnhuis is al generaties lang eigendom van de familie Bonnafous en wordt met passie en ervaring gerund. De wijngaarden van Les Vins de Saint Saturnin beslaan een oppervlakte van ongeveer 100 hectare en worden omringd door de heuvels. De bodems zijn kalkrijk en bieden ideale omstandigheden voor het verbouwen van wijnstokken. De traditionele druivenrassen van de regio worden hier voornamelijk verbouwd, zoals Grenache, Syrah, Mourvèdre en Carignan. De wijnen van Les Vins de Saint Saturnin worden gekenmerkt door hun elegantie en complexiteit. De rode wijnen hebben een dieprode kleur en overtuigen met hun aroma's van donker fruit en specerijen. De witte wijnen zijn bijzonder fruitig en hebben een licht zuurtje. De roséwijnen zijn fris en fruitig en ideaal voor de zomer. De wijnen van Les Vins de Saint Saturnin worden uitsluitend op ambachtelijke wijze geproduceerd en rijpen lange tijd in eiken vaten. Zo ontwikkelen ze hun unieke aroma's en volle smaak. Les Vins de Saint Saturnin is een topklasse wijnhuis dat bekend staat om zijn wijnen van hoge kwaliteit en gepassioneerd wijnmaken. Hier vind je wijnen voor elke gelegenheid en elke smaak die het hart van elke wijnkenner sneller doen kloppen.

De Languedoc, gelegen in het zuidwesten van Frankrijk langs de Middellandse Zee, is een betoverende uithoek van de wereld, ook wel bekend als het 'Californië van Frankrijk' en het grootste aaneengesloten wijnbouwgebied ter wereld. Als sommelier waardeer ik de Languedoc om zijn diversiteit, innovatie en compromisloze toewijding aan kwaliteit, waar je alles kunt vinden van zonovergoten, rijpe rode wijnen tot frisse, frisse witte wijnen en zelfs uitzonderlijk mooie rosés. De bodem, een samenstelling van kalksteen, leisteen en mergel, geeft de wijnen een indrukwekkende mineraliteit en diepte. De belangrijkste druivenrassen hier zijn Carignan en Grenache voor rode en roséwijnen en Picpoul, Bourboulenc en Grenache Blanc voor de witte wijnen. Maar ook internationaal bekende druivenrassen als Syrah, Chardonnay en Sauvignon Blanc worden met succes verbouwd. De klimatologische invloed van de Middellandse Zee mag niet onderschat worden. Terwijl de hete, droge zomers bevorderlijk zijn voor de rijping van de druiven, zorgen de koele mediterrane winden voor voldoende vocht en behouden ze de frisheid en zuurgraad van de wijnen. De Languedoc staat niet alleen bekend om zijn kwantitatieve productie, maar ook om zijn moedige wijnmakers die altijd bereid zijn om te experimenteren en de grenzen van het mogelijke op te zoeken. Zij hebben de Languedoc getransformeerd van wat ooit een goedkope wijnproducent was tot een wijngebied van wereldklasse, en de biologische wijnbeweging, die hier een sterke voet aan de grond heeft, is bijzonder opmerkelijk. Veel wijnmakers in de Languedoc werken op een duurzame en milieuvriendelijke manier, met veel respect voor hun omgeving en het behoud van hun terroirs. In de neus onthullen de wijnen van de Languedoc een fascinerende verscheidenheid aan aroma's, van donkere bessen en kruiden tot florale tonen en hints van garrigue, de typische zuidelijke kruidachtige heide. In de mond zijn ze vol, gestructureerd en complex, altijd met een vleugje mediterrane warmte. Al deze factoren maken van de Languedoc een