Capaia Merlot - Cabernet Sauvignon

Capaia Wines is een wijnmakerij in Olifantsrivier onder leiding van Ingrid Barones von Essen. Het wijnhuis is gespecialiseerd in de productie van rode wijnen van hoge kwaliteit die het terroir van de regio perfect weerspiegelen. Ingrid Barones von Essen, die al opgroeide in de wijngaarden van haar familie, heeft van haar passie voor wijnbouw haar beroep gemaakt en runt het wijnhuis met veel toewijding en ervaring. Ze volgt een duurzame en milieubewuste aanpak om de kwaliteit van de wijnen en de gezondheid van de wijngaarden te behouden. Capaia's wijnen worden gekenmerkt door hun bijzondere aroma's, elegantie en complexiteit. Ze zijn het resultaat van een zorgvuldige selectie van druiven, een zachte vinificatie en een lange rijping in eiken vaten. Capaia Wines is een wijnhuis dat niet alleen wijnkenners in verrukking brengt, maar ook een onvergetelijke ervaring biedt voor iedereen die geïnteresseerd is in wijnbouw en de schoonheid van de regio.

Het wijngebied Olifantsrivier strekt zich uit langs de gelijknamige rivier in de afgelegen regio West-Kaap in Zuid-Afrika. Als sommelier vind ik dit gebied bijzonder fascinerend, zowel om zijn wilde, ruige schoonheid als om zijn opmerkelijke wijnen. De Olifantsrivier regio is relatief onbekend en toch levert het een belangrijke bijdrage aan de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie. Het staat bekend om zijn rijke grond en overvloedige, betrouwbare watertoevoer. Hier begon de Afrikaanse wijnbouw, die de extreme natuur met indrukwekkend vernuft en pioniersgeest te boven kwam, en de regio staat bekend om zijn vermogen om een breed scala aan druivenrassen te ontwikkelen. Naast Chenin Blanc, de dominante witte wijn in het gebied, groeien hier ook Cabernet Sauvignon, Shiraz en Pinotage, die perfect zijn aangepast aan het hete, droge klimaat. Maar ook druivensoorten als Sauvignon Blanc, Chardonnay en Merlot hebben hier hun thuis gevonden. De wijnen van Olifants River maken indruk met hun intense smaak, complexiteit en variëteit, gekoppeld aan een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Ze zijn rijk aan fruit- en kruidenaroma's en worden gekenmerkt door hun goed geïntegreerde tannines en lange afdronk. Wat vooral indrukwekkend is aan dit gebied, is de vastberadenheid en het aanpassingsvermogen van de wijnmakers. Ze zijn erin geslaagd technieken te ontwikkelen om koele, fruitige witte wijnen en krachtige, ronde rode wijnen te produceren in dit extreem warme klimaat. De Olifantsrivierregio is absoluut een wijngebied om te ontdekken, met een bijna eindeloos potentieel. De wijnen weerspiegelen zowel de ruwe schoonheid van de natuurlijke omgeving als het harde werk en de vastberadenheid van de producenten. Ze zijn een uitdrukking van de onvermoeibare Zuid-Afrikaanse geest die zich in elke fles manifesteert. Het is met plezier dat ik deze wijnen aanbeveel aan iedereen die houdt van krachtige, robuuste en toch fijn uitgebalanceerde wijnen.