Lores Chardonnay

Oostenrijk, een betoverend land dat de harten van wijnkenners sneller doet kloppen. Als sommelier bied ik je een korte en veelzijdige introductie in de wereld van de Oostenrijkse wijn. Uitgestrekt tussen alpine bergen en uitgestrekte vlaktes, wordt het wijnland Oostenrijk gekenmerkt door een bijzondere geografie en opmerkelijke klimatologische omstandigheden die ideale omstandigheden bieden voor wijnbouw. Het groen van het Oostenrijkse landschap, beroemd van Sound of Music, verbergt in werkelijkheid honderden wijnboeren die dag na dag parels van wereldse kwaliteit produceren. Het hart van de Oostenrijkse wijnwereld wordt gevormd door de inheemse druivensoorten die de wijnen hun onvergelijkbare diversiteit en individualiteit geven. De trotse Grüner Veltliner is het paradepaardje, bekend om zijn scherpe zuren en peperige afdronk. De toegewijde Oostenrijkse wijnmakers gebruiken hun passie en knowhow om karaktervolle topwijnen te creëren die - van de droge, minerale witte wijnen uit Wachau tot de weelderig zoete, honingkleurige Trockenbeerenauslesen uit Burgenland - de tong strelen. De wijngebieden van Oostenrijk - Wachau, Burgenland, Stiermarken, Kamptal, Kremstal en vele andere - zijn rijk aan traditie, gekoppeld aan een geest van innovatie. Formidabele wijnhuizen zoals Domäne Wachau, FX Pichler en Heinrich staan trots in de voorhoede van de moderne wijnbouw. Oostenrijk als wijnland staat voor kwaliteit, typischheid en authenticiteit. De toewijding van de wijnmakers, in combinatie met de ongelooflijke diversiteit aan terreinen en microklimaten, zorgt voor wijnen met een indrukwekkend scala aan smaakprofielen en aroma's. Oostenrijkse wijn is evenwichtig, elegant en altijd een uitdrukking van zijn oorsprong - puur en plezierig. Als sommelier nodig ik je uit om de wereld van de Oostenrijkse wijn te verkennen en je te laten inspireren door zijn diversiteit en kwaliteit. Proost!