Feudi Di San Gregorio Greco Di Tufo DOCG

Het Italiaanse wijngebied Greco di Tufo, bekend om zijn witte wijn met dezelfde naam, is een waar juweel in de gezegende wijncultuur van dit land. Als sommelier ben ik altijd onder de indruk van de unieke combinatie van eeuwenoude wijnbouwtradities en vooruitstrevend wijnmaken die deze regio kenmerkt. Genesteld in de glooiende heuvels van de Zuid-Italiaanse regio Campanië biedt het Greco di Tufo-gebied eersteklas omstandigheden voor de teelt van Greco, een van de oudste druivenrassen van Italië. De wijnstokken gedijen hier goed op vulkanische bodems en profiteren van een speciaal microklimaat, gekenmerkt door warme dagen en koele nachten. Deze temperatuurschommelingen dragen bij tot de ontwikkeling van de complexe aroma's en de balans tussen suiker en zuur in de druiven, die cruciaal zijn voor de hoge kwaliteit van Greco di Tufo wijnen. Wie een Greco di Tufo in het glas heeft, zal in eerste instantie versteld staan van de uitgesproken mineraliteit en het aanhoudende, genuanceerde bouquet. De intense strogele kleur met groene reflecties is een duidelijke indicatie van de rijpheid en kwaliteit van deze wijn. Het aroma doet denken aan witte bloemen en exotisch fruit, vergezeld van subtiele toetsen van amandel en kruiden. In de mond vertoont hij vaak een aanzienlijke structuur en expressiviteit, gekoppeld aan een pittige zuurgraad die de wijn een verfrissend lang leven geeft. Greco di Tufo wijnen worden beschermd door de DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) beschermde oorsprongsbenaming, de hoogste onderscheiding voor Italiaanse wijnen. Dit is het bewijs van de hoge kwaliteit van de druiven en het hoge niveau van wijnbouw in deze regio. Als sommelier raad ik een Greco di Tufo graag aan bij zeevruchten, wit vlees of gerookte vis. Zijn minerale en fruitige nuances harmoniëren uitstekend met de mediterrane keuken en brengen de Zuid-Italiaanse levenshouding uitstekend tot leven. De wijnstreek Greco di Tufo is een insider tip voor alle wijnliefhebbers die op zoek zijn naar