Manga del Brujo Calatayud DO

Feudi di San Gregorio is een gerenommeerde Italiaanse producent van exquise wijnen en olijfolie. Het wijnhuis is gevestigd in Campanië, een regio met een lange en rijke wijntraditie. Feudi di San Gregorio staat bekend om zijn innovatieve en moderne benadering van wijn maken met respect voor de traditie van de regio. Het wijnhuis gebruikt een combinatie van traditionele methoden en moderne technologie om wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren. De wijnstokken groeien op vulkanische bodems en op hoogtes tot 700 meter boven zeeniveau. Het resultaat zijn wijnen die het terroir van de regio weerspiegelen en scoren met smaken en aroma's van uitzonderlijke complexiteit en nuance. Feudi di San Gregorio exporteert zijn wijnen en olijfolie over de hele wereld en mag zich verheugen in een steeds groeiende schare wijnliefhebbers en fijnproevers.

In het hart van Spanje, genesteld tussen oude, indrukwekkende kastelen en de ruige heuvels van Aragón, vinden we het wijngebied Calatayud. Calatayud, een juweel onder de Spaanse Denominaciones de Origen (D.O.), staat bekend om zijn uitstekende, krachtige rode wijnen en beslaat zo'n 5.600 hectare en profiteert van een bijzonder klimaat met zowel continentale als mediterrane invloeden. De wijngaarden, die tussen 550 en 1040 meter boven zeeniveau liggen, worden sterk beïnvloed door de koude winden van de Meseta en de warmere mediterrane winden. Dit geeft de druiven een intens aroma en een hoog gehalte aan natuurlijke zuren, die de basis vormen voor de verbazingwekkende complexiteit en lange houdbaarheid van de wijnen. Wat de bodem betreft, zijn de diverse leisteen- en kwartsbodems een essentieel onderdeel van de identiteit van Calatayud. Ze worden gekenmerkt door hun vermogen om warmte vast te houden en deze 's nachts aan de wijnstokken af te geven, wat resulteert in een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. De onbetwiste hoofdrolspeler van Calatayud is de Garnacha-druif, die tot 55% van het totale areaal in beslag neemt. Hier gedijt hij in oude, bijna vergeten wijngaarden, waarvan de lage opbrengsten wijnen van opmerkelijke kwaliteit opleveren. De rode wijnen van Calatayud worden gekenmerkt door intense aroma's van rood en zwart fruit, vergezeld van kruidige, minerale en balsamico toetsen. Ze hebben een sterk karakter, maar zijn ook elegant en hebben vaak een opmerkelijk rijpingspotentieel. Meer recent produceert Calatayud ook witte wijnen, voornamelijk van de variëteiten Macabeo en Chardonnay, die verrassen door hun frisheid, aromatische eigenschappen en goed geïntegreerde zuren. Tot slot is het vermeldenswaard dat Calatayud, ondanks zijn historisch belang en de hoge kwaliteit van zijn wijnen, een relatief onbekend gebied blijft. Maar het is juist deze authenticiteit en