Esterhàzy Blaufränkisch Leithaberg DAC

De Esterházy wijnmaker is een bekende en gerenommeerde wijnboer uit het Neusiedlersee heuvelland. De familie Esterházy verbouwt al vele generaties wijn op het hoogste niveau en heeft naam gemaakt met eersteklas wijnen, waarbij de nadruk ligt op de autochtone druivensoorten van de regio, zoals Blaufränkisch of Zweigelt. Deze worden verbouwd op de beste locaties in de regio en vervolgens met veel passie en knowhow verwerkt tot unieke wijnen. Een bijzonder kenmerk van de wijnmaker is de duidelijke toewijding aan duurzaamheid en milieubescherming. Er wordt bijvoorbeeld geen gebruik gemaakt van chemische sprays en kunstmest, maar van natuurlijke middelen. De wijnproductie wordt ook uitgevoerd volgens de hoogste normen om het milieu zo min mogelijk te belasten. Bezoekers kunnen zich onderdompelen in een wereld van plezier en traditie in de Esterházy wijnmakerij. Een gezellige wijnproeverij op het historische landgoed of een wijnwandeling door de schilderachtige wijngaarden zijn slechts enkele van de manieren om de wijncultuur van deze regio van dichtbij mee te maken. De wijnboer van Esterházy staat voor Oostenrijks wijngenot op het hoogste niveau en zal ook in de toekomst blijven inspireren met zijn unieke creaties.

Als sommelier ben ik bij elk bezoek aan het wijngebied Burgenland weer ademloos. Gekenmerkt door de majestueuze achtergrond van het Neusiedler meer, is Burgenland een van de meest fascinerende wijngebieden in Oostenrijk. Met zijn vier wijnbouwgebieden - Neusiedler See, Leithaberg, Mittelburgenland en Eisenberg - vertegenwoordigt Burgenland een indrukwekkende diversiteit aan microklimaten, bodemtypes en verschillende druivensoorten. Vanuit mijn perspectief hebben twee aspecten in het bijzonder een grote invloed gehad op het wijnland Burgenland: het Neusiedler See en de verschillende bodemtypes. Het Neusiedler meer, het grootste steppe meer in Centraal Europa, heeft een enorme invloed op het klimaat en vormt de wijnen van de regio met een opmerkelijke structuur en concentratie. De bodems zijn net zo gevarieerd als het landschap zelf. Of het nu gaat om de vulkanische bodem van de Eisenberg, de kalk- en leisteenbodems van de Leithaberg, de zandleembodems rond het Neusiedl-meer of de zware kleigronden van Centraal Burgenland - de veelzijdigheid van de bodems in Burgenland heeft een grote rol gespeeld in het creëren van een wijnparadijs met vele gezichten. De sterren van de regio zijn ongetwijfeld de rode wijnen, vooral Blaufränkisch en Zweigelt. De rode wijnen van Burgenland blinken uit door hun indrukwekkende volheid en diepte, gecombineerd met heerlijk fruit en gepolijste tannines. Rondom het Neusiedl-meer worden echter ook uitstekende witte wijnen geproduceerd, waaronder pinot blanc en chardonnay, en vooral veelgeprezen zoete wijnen die worden gekenmerkt door edelrot en tot in de perfectie worden gedreven. Elke fles uit Burgenland vertelt zijn eigen verhaal. Het is de symboliek van wind en water, van kracht en elegantie die tot uitdrukking komt in de kunst van het wijnmaken in Burgenland. Het is een verfijnde mix van traditie en innovatie, geleid door een diepe passie en verbondenheid met de natuur die wordt weerspiegeld in elke slok. Voor een sommelier als ik is de Bur