Côtes de Provence Rosé Sainte Victoire AOC Domaine Houchart

Famille Quiot is een gerenommeerd wijnhuis in de Provence dat al sinds 1748 in familiebezit is. Het landgoed bestaat uit verschillende locaties met in totaal meer dan 300 hectare wijngaarden in de beroemdste appellations van de regio, zoals Châteauneuf-du-Pape, Gigondas en Vacqueyras. De familie Quiot produceert rode, witte en rosé wijnen en biedt een breed scala aan wijnen, van krachtige en complexe wijnen tot lichte en fruitige wijnen. Het geheim van het succes van de familie Quiot is hun liefde voor wijn, hun jarenlange ervaring en hun uitgesproken doel om de natuur en de bijzonderheden van de verschillende terroirs tot uitdrukking te brengen in hun wijnen. De wijnen van de familie Quiot staan dan ook bekend om hun complexiteit, elegantie en finesse. Bijzonder bezienswaardig is het imposante Château du Trignon, dat sinds 2006 volledig is gerenoveerd. Tegenwoordig doet het dienst als hoofdkantoor van het bedrijf en herbergt het een kleine wijnwinkel. Bezoekers kunnen hier de wijnen van de familie Quiot proeven en meer te weten komen over de geschiedenis en het ambacht van de wijnbouw. Al met al staat de familie Quiot voor exquise wijnen met karakter en hoge kwaliteitsnormen die liefhebbers van Franse wijnen over de hele wereld in vervoering brengen.

Als sommelier voel ik me betoverd en gefascineerd door de schoonheid en diversiteit van de wijnstreek Côtes de Provence in het zuiden van Frankrijk. De Côtes de Provence beslaan een enorm gebied dat zich uitstrekt van de Middellandse Zeekust tot de uitlopers van de Alpen. Dit indrukwekkende terrein wordt gekenmerkt door zijn enorme diversiteit, zowel op het gebied van bodem als klimaat. Het omvat kalk-, zand-, leisteen- en granietbodems, maar ook hellingen die worden overspoeld door de zon en kuststroken die worden afgekoeld door zeebriesjes. Deze veelzijdigheid biedt de perfecte bodem voor een breed scala aan druivenrassen, waaronder Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre en Cabernet Sauvignon voor rode wijn, en Rolle, Ugni Blanc, Clairette en Sémillon voor witte wijn. De wijnen van de Côtes de Provence zijn een eerbetoon aan de pracht en rijkdom van hun streek van herkomst. De roséwijnen zijn waarschijnlijk de bekendste wijnen uit deze streek en worden gekenmerkt door hun lichte, frisse en aromatische toetsen. Ze bekoren met complexe aroma's van rood fruit, citrusvruchten, exotische kruiden en florale toetsen, gekoppeld aan een knisperende, verkwikkende zuurgraad en een indrukwekkende minerale diepte. De rode wijnen van de Côtes de Provence zijn ook opmerkelijk. Ze variëren van fruitig en toegankelijk tot rijk en gestructureerd, vaak met uitgesproken toetsen van donkere bessen, specerijen, garrigue kruiden en bepalende tannines. De witte wijnen worden in kleinere hoeveelheden gemaakt, maar zijn net zo onweerstaanbaar - levendig, complex en rijk aan tropisch fruit, citrusvruchten en bloemen, gekoppeld aan een verkwikkende zuurgraad en een aanhoudende afdronk. Het terroir van de Côtes de Provence heeft een ongelooflijke invloed op de identiteit van de wijnen. Elke fles weerspiegelt het unieke karakter van het landschap en geeft ons een kijkje in de buitengewone diversiteit van deze illustere wijnstreek. Als sommelier vind ik het een waar genoegen om de schoonheid van deze wijnen te proeven.