Irresistible! Rosé - Cru Classé Presqu'ile de Saint Tropez - Côtes de Provence AC

Domaine de la Croix is een gerenommeerd wijnhuis in het zuiden van Frankrijk, om precies te zijn in de schilderachtige regio Provence. Het wijnhuis heeft een lange traditie en werd al in de 18e eeuw opgericht. Vandaag de dag wordt het gerund door een familie die met veel toewijding en passie de wijnbouwtradities van de regio voortzet. De ligging van de wijngaarden is cruciaal voor de kwaliteit van de wijnen. Het Domaine de la Croix heeft eersteklas teeltgebieden die op steenachtige grond liggen. De kalkbodem en het milde klimaat van de Provence creëren ideale omstandigheden voor het verbouwen van eersteklas druiven. De wijnmakers van Domaine de la Croix leggen grote nadruk op duurzaamheid en milieubewust werken. Ze vertrouwen op natuurlijke methoden en gebruiken geen chemicaliën. De druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig verwerkt. Zorgvuldig werk in de wijngaard en kelder levert wijnen op van uitzonderlijke kwaliteit en intensiteit. De wijnkaart van Domaine de la Croix biedt een grote verscheidenheid aan wijnen, variërend van sprankelende, frisse rosés tot krachtige rode wijnen. Bijzonder opmerkelijk zijn de wijnen op basis van de Syrah-druif, die expressief zijn en een bijzondere elegantie hebben. Over het algemeen zijn de wijnen van Domaine de la Croix zeer evenwichtig en hebben ze een fijne zuurstructuur. Samenvattend kan gezegd worden dat Domaine de la Croix een eersteklas adres is voor wijnliefhebbers. Hier worden met liefde en passie wijnen gemaakt die de tradities van de streek prachtig weerspiegelen. Proef zelf en laat je betoveren door de charme van de Provence!

De Provence, genesteld in het zonovergoten zuiden van Frankrijk, is een schilderachtige streek die wordt gekenmerkt door de fuchsia-ontwerpen van lavendelvelden en het diepere groen van olijfgaarden. Het is net zo bekend om zijn prachtige landschap als om zijn wijn van wereldklasse en staat bekend als de bakermat van de Franse roséwijn. De Provence is qua oppervlakte het grootste roséwijnbouwgebied ter wereld en produceert veel lichte, droge roséwijnen die perfect passen bij het mediterrane dieet. Maar vergeet niet dat deze regio ook uitstekende rode wijnen en een paar opmerkelijke witte wijnen produceert. De druivenrassen die hier het meest voorkomen, weerspiegelen de diversiteit van het klimatologische en geologische erfgoed van de regio. Cinsault, Grenache, Mourvèdre en Tibouren zijn enkele van de hoofdrolspelers die de roséwijnen uit de Provence hun onderscheidende karakter geven. Syrah en Cabernet Sauvignon vervolledigen het palet en voegen diepte en structuur toe aan de rode wijnen. Wat de witte wijnen betreft, is de rol van Vermentino (of Rolle, zoals hij hier wordt genoemd) de laatste jaren aanzienlijk toegenomen. Het produceert wijnen met tropisch fruit, knapperige zuren en een vleugje zilte mineraliteit. Maar wat me het meest fascineert aan de Provence is de ongetemde schoonheid van het terroir. Steile heuvels, rotsachtige hellingen en een bodem die varieert van kalksteen en klei tot zanderige leisteen. Dit alles onder de constante invloed van Le Mistral, die krachtige, koele noordwestenwind die zorgt voor knisperende nachten en de druiven gezond houdt. De wijnmakers van de Provence zijn meesters in het overbrengen van al deze invloeden in de fles. In elke slok wijn uit deze streek proef je het levendige fruit, de subtiele mineraliteit en dat vleugje kruiden dat je doet denken aan de prachtige landschappen van de Provence. Een glas wijn uit de Provence brengt je direct naar deze betoverende hoek van Frankrijk, en dat moet je gewoon ervaren.