Cordillera Chardonnay Limari Valley

Miguel Torres is een gerenommeerde wijnproducent uit Penedès, een regio in het noordoosten van Spanje. Sinds 1870 produceert zijn familie kwaliteitswijnen op hun landgoed in een van de beste wijngebieden van het land. Miguel Torres is toegewijd aan het produceren van terroir-gedreven wijnen. Hiervoor gebruikt hij geavanceerde technologie en traditionele wijnmaakmethoden om het beste uit elke oogst te halen. De wijnen van Torres worden gekenmerkt door hun perfecte balans, elegantie en unieke aroma's. Naast de beroemde Spaanse druivensoorten Tempranillo, Garnacha en Cariñena verbouwt Miguel Torres ook internationale druivensoorten zoals Cabernet Sauvignon, Chardonnay en Syrah. Zijn wijnen zijn bekend in vele landen over de hele wereld en ontvangen vaak prestigieuze nationale en internationale prijzen. Miguel Torres is ook een pionier in duurzame wijnbouw. Het bedrijf heeft zijn eigen afdeling voor enologie en milieubescherming en is er trots op een uitgebreid plan te hebben geïmplementeerd om zijn ecologische voetafdruk te verkleinen. Met zijn passie voor wijn en zijn niet aflatende streven naar kwaliteit heeft Miguel Torres een diepe indruk achtergelaten in de wijnwereld. Zijn naam staat synoniem voor uitmuntendheid in Spaanse wijnen en zijn nalatenschap zal nog lang herinnerd worden.

De Valle de Limari in het noorden van Chili is nog steeds een verborgen juweeltje als wijngebied. Het ligt in een strook land tussen de majestueuze Atacama-woestijn en de diepblauwe Stille Oceaan - maar degenen die de exquise smaak van de wijnen hebben gewaardeerd, weten dat het een land is van weelderige, vruchtbare wijngaarden. Hier komen droogte en koelte samen om dat unieke microklimaat te vormen dat het wijnmaken zo fascinerend maakt. De karakteristieke noordelijke mist 'Camanchaca' zorgt 's ochtends voor vocht, terwijl de invloedrijke Humboldt-stroming voor een perfect koelsysteem zorgt. Dit geeft de bodem van Valle de Limari een verrassende frisheid die de lokale druiven een prachtig uitgebalanceerde verhouding tussen zuurgraad en zoetheid geeft. Kalkrijke bodems zijn hier niet ongewoon, wat de wijnen een mooie complexiteit en een uitgesproken mineraliteit geeft. Valle de Limari is vooral bekend om zijn uitzonderlijke Chardonnay, die wordt gekenmerkt door zijn fruitige intensiteit en opmerkelijke minerale karakter. Hij onderscheidt zich van zijn concurrenten door zijn heldere, duidelijke citrusuitdrukking en zijn nadruk op subtiele eikentonen. Maar mis ook de Syrah niet, waarvan de uitzonderlijke peper- en donkere pruimentonen afkomstig zijn van deze wijngaarden, die op maat gemaakt zijn voor het produceren van rode wijnen met karakter en diepte. De Merlot, Carmenère en Pinot Noir uit dit gebied zijn ook het vermelden waard. Ze weerspiegelen allemaal de specifieke omstandigheden van het terroir, waarbij elke wijn zijn eigen unieke persoonlijkheid ontwikkelt. Hun aroma's zijn intens maar nooit overweldigend, hun body goed gedefinieerd maar nooit zwaar. De Valle de Limari verdient het om ontdekt te worden door kenners en wijnliefhebbers. Het gevarieerde aanbod reikt van eersteklas, frisse witte wijnen tot rode wijnen vol kracht en karakter. Deze wijnen nemen je letterlijk mee op reis, recht naar het hart van de authentieke Chileense wijngaarden.