Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay

De wijnmaker Montes uit de Valle Central in Chili staat bekend om zijn uitstekende wijnen, die met veel liefde en zorg worden geproduceerd. De druiven worden met de hand geplukt en opgeslagen in speciale vaten om het volledige scala aan aroma's te behouden. De wijnmaker hecht veel belang aan duurzame productie en vertrouwt op biologische teelt en het gebruik van natuurlijke meststoffen. Het resultaat zijn wijnen met een ongelooflijke frisheid, fruitigheid en complexiteit. Hoewel Montes al vele jaren groot succes viert, blijft de wijnmaker bescheiden en werkt hij continu aan de verdere ontwikkeling van zijn wijnen. Met een breed scala aan druivensoorten is er voor elke smaak wat wils - van krachtige rode wijnen tot subtiele witte wijnen. Een bezoek aan de wijnmakerij is een absoluut hoogtepunt voor elke wijnliefhebber om de passie en het vakmanschap van Montes uit de eerste hand te ervaren.

De Valle de Casablanca is een onvergelijkbare schoonheid die niet alleen drijft op het pittoreske Chileense landschap, maar ook op de voortreffelijke wijnen die er worden geproduceerd. Dit fascinerende teeltgebied, dat zich uitstrekt tussen de bruisende steden Santiago en Valparaíso, is sinds het einde van de jaren 1980 een ware schatkamer voor wijnkenners geworden. De wonderen van Valle de Casablanca beginnen met het opmerkelijke terroir. De koude Humboldtstroom, die langs de kust van Chili stroomt, geeft deze wijngaard een uitzonderlijk koele en mistige bries vanaf de Stille Oceaan, die de wijnstokken 's ochtends verfrist en zorgt voor een trage en gelijkmatige rijping. De goed gedraineerde bodem, voornamelijk zandleem, is ook gunstig voor de wijnproductie. Deze omstandigheden hebben van Valle de Casablanca een paradijs gemaakt voor de teelt van pinot noir, chardonnay en sauvignon blanc. De witte wijnen staan bekend om hun knisperende zuren en intense aroma van citrus en tropisch fruit, gecombineerd met minerale en florale tonen. De Pinot Noirs daarentegen hebben een opmerkelijke elegantie en complexiteit, met evenwichtige tannines en aroma's van rood fruit, kruiden en aardsheid. Het is echter niet alleen het terroir dat van Valle de Casablanca een uitzonderlijk wijnbouwgebied maakt. Het zijn ook de wijnmakers die met passie en toewijding werken aan elke stap van wijnstok tot fles. Ze combineren traditionele methoden met innovatieve technieken, en velen van hen vertrouwen op duurzame en biologische wijnproductie om het natuurlijke erfgoed van deze prachtige regio te behouden. De Valle de Casablanca is niet alleen een plek waar uitstekende wijn wordt gemaakt. Het is een ervaring. Wijnmakers bieden wijnproeverijen, rondleidingen en gastronomische ervaringen die je de schoonheid van de wijngaarden en de diversiteit van de wijnen van dichtbij laten ervaren. Voor een sommelier, zoals ikzelf, is de Valle de Casablanca