Chianti classico DOCG Castello di Cacchiano

Castello di Cacchiano is een traditioneel wijnhuis in het hart van Toscane, Italië. De geschiedenis van het landgoed gaat terug tot de 10e eeuw en de wijnbouw heeft hier een lange traditie. Vandaag de dag wordt het landgoed gerund door de familie Stianti Mascheroni en staat het bekend om zijn uitzonderlijke Chianti Classico wijnen. De wijngaarden van Castello di Cacchiano liggen in de heuvels van het Chianti Classico gebied en strekken zich uit over 200 hectare. Hier worden alleen autochtone druivensoorten verbouwd zoals Sangiovese, Canaiolo en Colorino, die de wijn zijn unieke aroma geven. De wijnen worden gemaakt onder toezicht van de ervaren oenoloog Giovanni Cappelli. Een rustige druivenoogst en het gebruik van moderne technologieën zorgen ervoor dat de wijnen van Castello di Cacchiano van de hoogste kwaliteit zijn. Door de speciale bodem- en klimaatomstandigheden worden hier wijnen geproduceerd met een uitstekende structuur, een intens aroma en een harmonieuze smaak. Naast de Chianti Classico wijnen produceert Castello di Cacchiano ook alternatieve wijnen zoals Vin Santo, een zoete dessertwijn. Het landgoed biedt ook de mogelijkheid om de wijnen ter plekke te proeven en te kopen, en om verschillende wijnproeverijen en rondleidingen door de wijngaarden en het wijnhuis te volgen. Castello di Cacchiano is een indrukwekkend wijnhuis met een fascinerende geschiedenis en uitstekende wijnkwaliteit. Hier ontmoeten traditie en moderniteit elkaar en het resultaat zijn wijnen met een unieke elegantie en expressiviteit.

Toscane, een schilderachtig juweeltje in het hart van Italië, is een vochtig, vruchtbaar paradijs voor wijnliefhebbers en wijnmakers. Doorkruist door glooiende heuvels die zich uitstrekken tot weelderige groene rijen wijnstokken, produceert deze strook aarde enkele van 's werelds meest geprezen wijnen. Als sommelier kan ik de aantrekkingskracht van deze wijnen alleen maar benadrukken - ze zijn echt uitzonderlijk. In Toscane is het klimaat ideaal voor het verbouwen van druiven, met warme zomers en zachte winters waardoor de druiven gelijkmatig kunnen rijpen en de wijnen hun unieke kenmerken krijgen. Het samenspel van kalkrijke bodems, overvloedige zonneschijn en koele nachtelijke briesjes geeft de wijnen een bijzondere complexiteit en finesse. Toscane is de thuisbasis van enkele van 's werelds beroemdste wijnsoorten, waaronder de krachtige Sangiovese, het belangrijkste paradepaardje van de regio, die volledig tot uiting komt in de Chianti en Brunello di Montalcino. Ze worden vergezeld door exquise witte wijnen zoals Vernaccia di San Gimignano en de sprankelende Vermentino. Een ander juweel van Toscane zijn de 'Supertoscans', een groep eersteklas rode wijnen gemaakt van internationale druivensoorten zoals Cabernet Sauvignon en Merlot, waarmee de reputatie van Toscane als producent van eersteklas wijnen is verstevigd. Maar de ware magie van de Toscaanse wijnen ligt niet alleen in hun hoge kwaliteit en variatie, het is ook diep geworteld in de cultuur en joie de vivre van de mensen hier. Wijn is een integraal onderdeel van de lokale traditie, een geschenk van de natuur dat van generatie op generatie wordt doorgegeven, en elke fles die uit Toscane komt vertelt een verhaal van eeuwenoud vakmanschap, puur respect voor de natuur en een ongeëvenaarde passie voor wijnbouw. Het is deze authenticiteit die de wijnen uit Toscane zo onderscheidend en vertederend maakt - een belichaming van de Italiaanse ziel in zijn puurste en lekkerste vorm.