Vin Santo del Chianti Classico DOC Castello di Cacchiano (0,375l)

Castello di Cacchiano is een traditioneel wijnhuis in het hart van Toscane, Italië. De geschiedenis van het landgoed gaat terug tot de 10e eeuw en de wijnbouw heeft hier een lange traditie. Vandaag de dag wordt het landgoed gerund door de familie Stianti Mascheroni en staat het bekend om zijn uitzonderlijke Chianti Classico wijnen. De wijngaarden van Castello di Cacchiano liggen in de heuvels van het Chianti Classico gebied en strekken zich uit over 200 hectare. Hier worden alleen autochtone druivensoorten verbouwd zoals Sangiovese, Canaiolo en Colorino, die de wijn zijn unieke aroma geven. De wijnen worden gemaakt onder toezicht van de ervaren oenoloog Giovanni Cappelli. Een rustige druivenoogst en het gebruik van moderne technologieën zorgen ervoor dat de wijnen van Castello di Cacchiano van de hoogste kwaliteit zijn. Door de speciale bodem- en klimaatomstandigheden worden hier wijnen geproduceerd met een uitstekende structuur, een intens aroma en een harmonieuze smaak. Naast de Chianti Classico wijnen produceert Castello di Cacchiano ook alternatieve wijnen zoals Vin Santo, een zoete dessertwijn. Het landgoed biedt ook de mogelijkheid om de wijnen ter plekke te proeven en te kopen, en om verschillende wijnproeverijen en rondleidingen door de wijngaarden en het wijnhuis te volgen. Castello di Cacchiano is een indrukwekkend wijnhuis met een fascinerende geschiedenis en uitstekende wijnkwaliteit. Hier ontmoeten traditie en moderniteit elkaar en het resultaat zijn wijnen met een unieke elegantie en expressiviteit.

Toscane is het juweel van Italië en het moederland van een aantal van 's werelds meest bewonderde wijnen, een paradijs voor wijnsommateurs. Uitgestrekt van de glooiende heuvels van Siena tot de wilde kust van Maremma, viert Toscane een lang en rijk erfgoed van wijnproductie. Hier is wijncultuur niet alleen landbouw, het is een manier van leven, verweven met de schoonheid van Italië's 'La Dolce Vita'. De wijnen van Toscane zijn net zo divers als het landschap zelf - complex, levendig en gevarieerd. Enkele van de beroemdste druivenrassen gedijen hier, zoals de dieprode Sangiovese, de dominante variëteit in Chianti en Brunello di Montalcino, of Canaiolo, die de rustieke intensiteit van de Toscaanse wijnen ondersteunt. Even opmerkelijk is de Vermentino druif, die lichte en mousserende witte wijnen produceert. Toscane is een van de vier belangrijkste wijngebieden in Italië en is de thuisbasis van enkele van de meest prominente DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) wijngebieden, waaronder Chianti Classico, Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano. Maar ook de innovatieve 'Super Tuscans', gemaakt van niet-inheemse druivensoorten zoals Cabernet Sauvignon of Merlot, staan op de wijnkaart en hebben wereldwijd voor een revolutie gezorgd. De wijnen van Toscane zijn authentieke meesterwerken: Brunello di Montalcino, gewaardeerd om zijn diepe kleur en robuuste smaak; Chianti Classico, inventief en complex; en Carmignano, bekend om zijn elegante en soepele karakter. Het terroir van Toscane is ongeëvenaard - van de gipsrijke bodems van Chianti tot de mineraalrijke kleibodems van Montalcino, die de Toscaanse wijnen hun volheid en duurzaamheid geven. Met een klimaat dat wordt gekenmerkt door milde winters en hete, droge zomers, biedt Toscane ideale omstandigheden voor wijnbouw. Samengevat, met zijn overvloed aan wijnmakers, variërend van kleinschalige familiebedrijven tot avant-garde