Chardonnay Heideboden QbA

Georg en Katharina Preisinger zijn wijnmakers uit het idyllische Burgenland. Samen delen ze een passie voor wijn en zetten ze zich in voor wijnbouw in harmonie met de natuur. De twee zien zichzelf als onderdeel van een groter ecosysteem en zorgen ervoor dat hun wijngaarden voorzichtig worden bewerkt. Ze gebruiken onder andere duurzame grondbewerking, halen elektriciteit uit hernieuwbare energie en gebruiken geen synthetische meststoffen en pesticiden. Het resultaat van hun inspanningen proef je in hun wijnen. De Preisinger wijnen staan voor een perfecte balans tussen fruitigheid en mineraliteit. De druivensoorten worden bewust geselecteerd en voorzichtig verwerkt om het typische karakter van elke soort naar voren te laten komen. Het assortiment Preisinger wijnen is veelzijdig en biedt voor elke smaak wat wils. Naast de klassieke variëteiten zoals Blaufränkisch en Grüner Veltliner overtuigen ook de Chardonnay en de volle cuvées samengesteld uit verschillende druivensoorten. Voor alle wijnliefhebbers is een bezoek aan Georg en Katharina Preisinger een must. Gasten kunnen de wijnen ter plekke proeven en zich laten inspireren door de passie van het echtpaar voor wijnmaken.

Als sommelier ben ik bij elk bezoek aan het wijngebied Burgenland weer ademloos. Gekenmerkt door de majestueuze achtergrond van het Neusiedler meer, is Burgenland een van de meest fascinerende wijngebieden in Oostenrijk. Met zijn vier wijnbouwgebieden - Neusiedler See, Leithaberg, Mittelburgenland en Eisenberg - vertegenwoordigt Burgenland een indrukwekkende diversiteit aan microklimaten, bodemtypes en verschillende druivensoorten. Vanuit mijn perspectief hebben twee aspecten in het bijzonder een grote invloed gehad op het wijnland Burgenland: het Neusiedler See en de verschillende bodemtypes. Het Neusiedler meer, het grootste steppe meer in Centraal Europa, heeft een enorme invloed op het klimaat en vormt de wijnen van de regio met een opmerkelijke structuur en concentratie. De bodems zijn net zo gevarieerd als het landschap zelf. Of het nu gaat om de vulkanische bodem van de Eisenberg, de kalk- en leisteenbodems van de Leithaberg, de zandleembodems rond het Neusiedl-meer of de zware kleigronden van Centraal Burgenland - de veelzijdigheid van de bodems in Burgenland heeft een grote rol gespeeld in het creëren van een wijnparadijs met vele gezichten. De sterren van de regio zijn ongetwijfeld de rode wijnen, vooral Blaufränkisch en Zweigelt. De rode wijnen van Burgenland blinken uit door hun indrukwekkende volheid en diepte, gecombineerd met heerlijk fruit en gepolijste tannines. Rondom het Neusiedl-meer worden echter ook uitstekende witte wijnen geproduceerd, waaronder pinot blanc en chardonnay, en vooral veelgeprezen zoete wijnen die worden gekenmerkt door edelrot en tot in de perfectie worden gedreven. Elke fles uit Burgenland vertelt zijn eigen verhaal. Het is de symboliek van wind en water, van kracht en elegantie die tot uitdrukking komt in de kunst van het wijnmaken in Burgenland. Het is een verfijnde mix van traditie en innovatie, geleid door een diepe passie en verbondenheid met de natuur die wordt weerspiegeld in elke slok. Voor een sommelier als ik is de Bur