Carmen Cabernet Sauvignon

De wijnmaker Viña Carmen uit de Central Valley staat bekend om zijn uitstekende wijnen gemaakt van de beste druiven uit de regio. De wijnstokken groeien op vruchtbare grond en op een optimale klimatologische locatie, wat zorgt voor een uniek terroir. De wijnen worden gekenmerkt door hun elegantie en het perfecte samenspel van fruitaroma's en fijne tannines. Zijn bekende wijnen zijn Carmenere, Cabernet Sauvignon, Chardonnay en Sauvignon Blanc. De wijnmaker hecht veel belang aan de ecologische teelt van zijn wijngaarden om natuurlijke omstandigheden voor zijn wijnen te creëren. De wijnfilosofie van Viña Carmen is om unieke wijnen te produceren die de persoonlijkheid van het terroir waarin ze verbouwd worden uitdrukken. Dit alles wordt weerspiegeld in de uitstekende reputatie die de wijnmaker uit de Central Valley geniet in de wijnwereld.

De Central Valley is het meest kenmerkende en productieve wijngebied van Chili. Deze regio staat bekend om zijn onovertroffen veelzijdigheid en kwaliteit en krijgt steeds meer waardering in de wijnwereld als onderdeel van de grote Centrale Vallei. Langs de stevige bergketens van de Andes en de bergketens aan de kust strekt de regio zich uit over vier belangrijke valleien: Maipo, Rapel, Curico en Maule. De unieke klimatologische en geografische omstandigheden van elke vallei bieden een ander karakter en een andere samenstelling voor de druivensoorten die hier gedijen, en de Central Valley fascineert door zijn vermogen om een bijna onbeheersbare reeks wijnprofielen te produceren. Of het nu gaat om intens fruitige witte wijnen, elegante rode wijnen of exotisch complexe rosés, dit gebied heeft elke wijnkenner iets te bieden. De dominante druivenrassen zijn Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah en Carmenere. Elke variëteit vindt verschillende omstandigheden in verschillende delen van de vallei, wat zorgt voor een verscheidenheid aan karaktervolle en complexe wijnen. De Maipo-vallei, die het meest noordelijk ligt, staat vooral bekend om zijn uitstekende Cabernet Sauvignons, die worden gekenmerkt door hun tanninerijke structuur en pruimen- en bittere chocoladetonen. De Rapelvallei, verder naar het zuiden, bestaat uit de kleinere Cachapoal- en Colchagua-valleien en staat bekend om de productie van Carmeneres en Syrahs van topkwaliteit. Nog verder naar het zuiden liggen de Curicó en Maule valleien, waar vooral Sauvignon Blancs en Merlots opvallen. De Central Valley dankt zijn uitzonderlijke wijnkwaliteit niet alleen aan de diversiteit van de bodems en het klimaat, maar ook aan generaties wijnmakers die met toewijding en zorg uitzonderlijke wijnen hebben gemaakt. De standaardisering en professionalisering die vandaag de dag zijn bereikt, stellen deze wijnmakers in staat om het oorspronkelijke karakter van de regio in elk glas wijn tot uitdrukking te brengen. Kort samengevat kan men zeggen: De Central Valley is een authentiek wijnland, dat wordt gekenmerkt door zijn levendige landschap, zijn creatieve wijnbouw