Blaufränkisch Drei Junge Wilde Burgenland QUW

De wijnmakers van Drei Junge Wilde uit Neder-Oostenrijk zijn een groep jonge wijnmakers die zich hebben toegelegd op traditioneel wijnmaken. Ze doen hun werk met veel passie en experimenteerlust en combineren aloude technieken met moderne benaderingen. De combinatie van natuurlijk wijngaardbeheer, zorgvuldige verwerking van de druiven en lange rijping op eikenhouten vaten resulteert in karaktervolle, aromatische en onderscheidende wijnen. De drie wijnmakers, die als een team werken, brengen hun individuele ideeën en vaardigheden in en richten zich op innovatie en goede samenwerking. Als je hun wijnen proeft, voel je letterlijk hoeveel hart en ziel er in elke druppel is gaan zitten. Als je op zoek bent naar uitzonderlijke wijnen van jonge, experimentele wijnmakers, dan moet je Drei Junge Wilde zeker proberen.

Als sommelier ben ik bij elk bezoek aan het wijngebied Burgenland weer ademloos. Gekenmerkt door de majestueuze achtergrond van het Neusiedler meer, is Burgenland een van de meest fascinerende wijngebieden in Oostenrijk. Met zijn vier wijnbouwgebieden - Neusiedler See, Leithaberg, Mittelburgenland en Eisenberg - vertegenwoordigt Burgenland een indrukwekkende diversiteit aan microklimaten, bodemtypes en verschillende druivensoorten. Vanuit mijn perspectief hebben twee aspecten in het bijzonder een grote invloed gehad op het wijnland Burgenland: het Neusiedler See en de verschillende bodemtypes. Het Neusiedler meer, het grootste steppe meer in Centraal Europa, heeft een enorme invloed op het klimaat en vormt de wijnen van de regio met een opmerkelijke structuur en concentratie. De bodems zijn net zo gevarieerd als het landschap zelf. Of het nu gaat om de vulkanische bodem van de Eisenberg, de kalk- en leisteenbodems van de Leithaberg, de zandleembodems rond het Neusiedl-meer of de zware kleigronden van Centraal Burgenland - de veelzijdigheid van de bodems in Burgenland heeft een grote rol gespeeld in het creëren van een wijnparadijs met vele gezichten. De sterren van de regio zijn ongetwijfeld de rode wijnen, vooral Blaufränkisch en Zweigelt. De rode wijnen van Burgenland blinken uit door hun indrukwekkende volheid en diepte, gecombineerd met heerlijk fruit en gepolijste tannines. Rondom het Neusiedl-meer worden echter ook uitstekende witte wijnen geproduceerd, waaronder pinot blanc en chardonnay, en vooral veelgeprezen zoete wijnen die worden gekenmerkt door edelrot en tot in de perfectie worden gedreven. Elke fles uit Burgenland vertelt zijn eigen verhaal. Het is de symboliek van wind en water, van kracht en elegantie die tot uitdrukking komt in de kunst van het wijnmaken in Burgenland. Het is een verfijnde mix van traditie en innovatie, geleid door een diepe passie en verbondenheid met de natuur die wordt weerspiegeld in elke slok. Voor een sommelier als ik is de Bur