Blaufränkisch Burgenland

Moric is een opkomende wijnmaker uit de schilderachtige regio Burgenland/meer Neusiedl. Zijn wijnen hebben al vele prijzen gewonnen in de wijnwereld en zijn toewijding aan biodynamische wijnbouw heeft hem een groeiende aanhang opgeleverd. Moric vertrouwt op traditionele wijnbereidingstechnieken en gebruikt alleen de beste druiven uit zijn wijngaardcollectie. Zijn wijnen staan bekend om hun diepte, complexiteit en robuustheid. Elke fles wijn is het resultaat van Moric's gepassioneerde streven naar uitmuntendheid en zijn vermogen om het unieke karakter van de regionale druiven te vangen. Als een van de jongere wijnmakers in de regio brengt Moric een frisse kijk op de wereld van het wijnmaken. Zijn wijnen zijn toegankelijk voor zowel kenners als liefhebbers en bieden een unieke smaakervaring die de zintuigen prikkelt. Voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een authentieke, uitdagende maar verfrissende wijn is Moric de perfecte wijnmaker.

Burgenland, met zijn gerenommeerde wijngebied rond het Neusiedler meer, is een echte parel in het Oostenrijkse wijnlandschap. Als sommelier is het voor mij een bijzonder genoegen om de diversiteit en uniciteit die deze oostelijke provincie in haar wijnen kenmerkt, te herkennen. De geografische en klimatologische omstandigheden van Burgenland zijn al moeilijk te overtreffen in termen van uniciteit. De regio ligt in de Pannonische klimaatzone en wordt gekenmerkt door hete, droge zomers en relatief milde winters. Het Neusiedler meer, het meest westelijke steppemeer van Europa, zorgt voor een fascinerende atmosferische component. Door zijn ondiepe aard warmt het snel op en fungeert het als een natuurlijk warmtereservoir, dat de wijnstokken beschermt tegen vorst en bijdraagt aan een uitzonderlijk lang groeiseizoen. Wijnmakers, of ze nu modern of nuchter zijn, hebben al lang erkend dat dit unieke karakter van klimaat en bodem tot uiting moet komen in hun wijnen. Ze zijn er op meesterlijke wijze in geslaagd om het karakter van dit unieke terroir in hun wijnen te integreren. Wat druivenrassen betreft, maakt Burgenland indruk met zijn unieke diversiteit. Terwijl de Blaufränkisch zijn thuis heeft op de minerale bodems van het DAC Mittelburgenland, die rijk zijn aan ijzer en leisteen, vinden we in het DAC Neusiedlersee voornamelijk witte wijnen gemaakt van Chardonnay en Pinot Blanc. De echte specialiteit van Burgenland zijn echter de dure zoete wijnen, die het resultaat zijn van de regelmatige herfstmist veroorzaakt door Botrytis cinerea, de 'edelrot'. De regio Burgenland/Neusiedl is een indrukwekkend samenspel van natuur, cultuur en toewijding, waarvan de wijnen op elk niveau een duidelijke boodschap uitdragen - van lichte, frisse witte wijnen tot volle rode wijnen en zoete Prädikat-wijnen: Het zijn onmiskenbare ambassadeurs van een unieke regio die weet hoe je traditie en wijn combineert.