Vinho Verde Lagosta

Enoport is een gerenommeerde wijnmaker uit de Vinho Verde wijnstreek in het noorden van Portugal. Al meer dan 100 jaar produceert het familiebedrijf wijnen van hoge kwaliteit met behulp van traditionele methoden en innovatieve technologieën. Hun doel is om het unieke terroir en de druivensoorten van de regio te behouden en over te brengen via hun wijnen. De wijnen van Enoport worden gekenmerkt door hun frisheid, lichtheid en mineraliteit, die typerend zijn voor de Vinho Verde regio. Er worden zowel witte als rode en rosé wijnen geproduceerd, allemaal van hoge kwaliteit. Het gebruik van autochtone druivensoorten zoals Alvarinho, Loureiro, Trajadura, Padeiro en Espadeiro geven de wijnen een onderscheidend karakter. Enoport hecht veel belang aan duurzaamheid en milieubescherming en heeft daarom de afgelopen jaren geïnvesteerd in moderne technologieën om het energie- en waterverbruik en de CO2-voetafdruk te verminderen. Het bedrijf vertrouwt ook op milieuvriendelijke verpakkingen om de ecologische voetafdruk verder te minimaliseren. Al met al is Enoport een wijnmaker die het beste van traditie en innovatie combineert om wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren die het unieke terroir van de Vinho Verde regio weerspiegelen.

Vinho Verde, wat zich laat vertalen als 'groene wijn', is veel meer dan alleen een wijnbouwgebied in Portugal. Het is een symbool van de rijke wijncultuur van het land en een bewijs van de voortreffelijkheid waarvan wijnliefhebbers over de hele wereld genieten. Als sommelier kan ik uit de eerste hand getuigen van het unieke karakter van dit wijngebied. Vinho Verde strekt zich uit van de Spaanse grens tot aan de Atlantische Oceaan en is het grootste DOC-gebied (Denominação de Origem Controlada) in Portugal, met ongeveer 21.000 hectare wijnstokken. Dit schilderachtige wijngebied wordt gekenmerkt door zijn granietbodems, koele zeeklimaat en een rijke selectie van inheemse druivenrassen die groeien op de zonovergoten hellingen langs de rivieren. Witte Vinho Verde wijnen behoren tot de bekendste en meest genoten wijnen uit deze regio. Ze zijn meestal licht, sprankelend en verfrissend met een karakteristiek sprankelend gevoel in de mond, met smaken van groene appels, citrus en stenen, wat resulteert in een verbazingwekkend evenwichtige smaak die het hart van elke witte wijnliefhebber sneller doet kloppen. De rode wijnen zijn in vergelijking sterker en rustieker, met een diepe kleur en uitgesproken tannines. Alvarinho, Loureiro en Trajadura voor de witte wijnen en Vinhão voor de rode wijnen zijn enkele van de belangrijke druivenrassen die de identiteit van Vinho Verde vormen. Vinho Verde wijnen staan bekend om hun uitstekende kwaliteit en prijs-kwaliteitverhouding. Ze zijn ook zeer veelzijdig en kunnen goed worden geserveerd als aperitief of uitstekend samengaan met zeevruchten, vis en wit vlees. Vinho Verde is dus niet zomaar een wijn, maar ook een uitdrukking van de rijke wijntraditie en diversiteit van Portugal. Elke slok onthult de magische combinatie van zon, grond en mensenhand die de wijn heeft voortgebracht. Als sommelier kan ik je alleen maar aanraden om deze unieke wijnen te ontdekken en zelf te ervaren hoe heerlijk ze zijn.