Vernaccia di San Gimignano Mandorli DOCG

Niccolai is een ongelooflijk getalenteerde producent uit Toscane die al vele jaren producten van hoge kwaliteit maakt. Hij is vooral gepassioneerd door de productie van olijfolie, wijn en andere culinaire specialiteiten. Hij legt vooral de nadruk op kwaliteit en duurzaamheid. Niccolai's olijfolie is bijzonder bekend en wordt gewaardeerd door vele fijnproevers over de hele wereld. Voor de productie gebruikt hij alleen handgeplukte olijven uit Toscane, die hij zorgvuldig en voorzichtig perst. Het resultaat is een unieke olijfolie met een intense, fruitige smaak en een perfecte balans tussen bitterheid en scherpheid. Ook zijn wijnen zijn een echte traktatie. Niccolai werkt nauw samen met lokale wijnboeren en selecteert alleen de beste druiven. Zijn wijnen vallen op door hun fijne smaak en complexiteit en winnen regelmatig internationale prijzen. Niccolai's assortiment omvat echter niet alleen olijfolie en wijn, maar ook andere heerlijke specialiteiten zoals pasta, sauzen en kruiden. Door ingrediënten van hoge kwaliteit te gebruiken, produceert hij producten van de hoogste kwaliteit en zuiverheid die elk gerecht dat speciale tintje geven. Over het algemeen is Niccolai een producent die je kunt vertrouwen. Hij hecht veel belang aan transparantie en eerlijke arbeidsomstandigheden en zet zich ook in voor de bescherming van het milieu. Met zijn producten combineert hij traditioneel vakmanschap met state-of-the-art productietechnologie om een unieke combinatie van kwaliteit en duurzaamheid te creëren.

Toscane, een schilderachtig juweeltje in het hart van Italië, is een vochtig, vruchtbaar paradijs voor wijnliefhebbers en wijnmakers. Doorkruist door glooiende heuvels die zich uitstrekken tot weelderige groene rijen wijnstokken, produceert deze strook aarde enkele van 's werelds meest geprezen wijnen. Als sommelier kan ik de aantrekkingskracht van deze wijnen alleen maar benadrukken - ze zijn echt uitzonderlijk. In Toscane is het klimaat ideaal voor het verbouwen van druiven, met warme zomers en zachte winters waardoor de druiven gelijkmatig kunnen rijpen en de wijnen hun unieke kenmerken krijgen. Het samenspel van kalkrijke bodems, overvloedige zonneschijn en koele nachtelijke briesjes geeft de wijnen een bijzondere complexiteit en finesse. Toscane is de thuisbasis van enkele van 's werelds beroemdste wijnsoorten, waaronder de krachtige Sangiovese, het belangrijkste paradepaardje van de regio, die volledig tot uiting komt in de Chianti en Brunello di Montalcino. Ze worden vergezeld door exquise witte wijnen zoals Vernaccia di San Gimignano en de sprankelende Vermentino. Een ander juweel van Toscane zijn de 'Supertoscans', een groep eersteklas rode wijnen gemaakt van internationale druivensoorten zoals Cabernet Sauvignon en Merlot, waarmee de reputatie van Toscane als producent van eersteklas wijnen is verstevigd. Maar de ware magie van de Toscaanse wijnen ligt niet alleen in hun hoge kwaliteit en variatie, het is ook diep geworteld in de cultuur en joie de vivre van de mensen hier. Wijn is een integraal onderdeel van de lokale traditie, een geschenk van de natuur dat van generatie op generatie wordt doorgegeven, en elke fles die uit Toscane komt vertelt een verhaal van eeuwenoud vakmanschap, puur respect voor de natuur en een ongeëvenaarde passie voor wijnbouw. Het is deze authenticiteit die de wijnen uit Toscane zo onderscheidend en vertederend maakt - een belichaming van de Italiaanse ziel in zijn puurste en lekkerste vorm.