Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT

Elisabetta Foradori is een bekroonde wijnmaker uit de regio Trentino in Italië. Als pionier op het gebied van biodynamische landbouw heeft ze het tot haar missie gemaakt om haar liefde voor de natuur te weerspiegelen in haar wijnen. Ze runt haar wijnhuis al meer dan 30 jaar met passie en toewijding en is erin geslaagd om een van de bekendste wijnhuizen van Italië te worden. Elisabetta Foradori staat bekend om haar uitzonderlijke rode wijnen, vooral haar Lagrein en Teroldego rassen. De wijnen zijn expressief, diepgaand en hebben een onmiskenbaar karakter. Elke wijn wordt door haar persoonlijk gemaakt met veel aandacht voor detail en vakmanschap. Hiervoor gebruikt ze zowel traditionele als moderne technieken die de wijnen tot een unieke smaakervaring maken. Voor Elisabetta Foradori is duurzaamheid meer dan een trend. Het is een filosofie die ze consequent toepast in haar werk. Met biologisch-dynamische landbouw slaagt ze erin om een nauwe relatie met de natuur aan te gaan. Dit resulteert in wijnen die het karakter van het terroir weerspiegelen en de ziel van Trentino vangen. Elisabetta Foradori is een wijnmaker die met haar inzet en passie een revolutie teweeg heeft gebracht in de Italiaanse wijnwereld. Haar wijnen zijn een uitdrukking van haar liefde voor de natuur en haar regio en worden gewaardeerd door kenners en fijnproevers over de hele wereld.

In het noorden van Italië, omringd door hoge bergtoppen en weelderige groene valleien, ligt het prachtige wijngebied Trentino. Dit schilderachtige gebied combineert alpine elegantie met zonnige mediterrane warmte, en de resulterende wijnen zijn van onovertroffen schittering. Trentino staat bekend om zijn adembenemende berglandschappen en kristalheldere meren. De unieke geografische en klimatologische omstandigheden van Trentino vormen een unieke voedingsbodem voor wijnstokken. De koele, door de wind beschermde valleien laten de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen, wat resulteert in wijnen met complexe, fijn uitgebalanceerde smaken. Als sommelier benadruk ik graag de diversiteit van het wijnaanbod van Trentino. Met zijn brede scala aan variëteiten, van de autochtone Teroldego tot de internationaal populaire Chardonnay, is Trentino in staat om een verscheidenheid aan wijnstijlen te produceren die elk gehemelte aanspreken. Ik wil vooral de aandacht vestigen op de elegante, gestructureerde rode wijn uit Trentino, waarvan de fijne tannines en diepe fruittonen worden aangevuld door de alpiene frisheid. Trentodoc, de wereldberoemde mousserende wijn uit Trentino, is ook fascinerend. Deze bubbelwijn wordt verbouwd in de hooggelegen wijngaarden en geproduceerd volgens de traditionele methode van gisting op fles, met een heerlijke balans tussen een rijke smaak en verfrissende zuren. Zijn levendige perlage en elegante, aanhoudende schuim maken van Trentodoc een uitgelezen keuze voor speciale gelegenheden. De wijnboeren van Trentino hebben een eeuwenoude traditie van wijnmaken en combineren deze met de modernste teeltmethoden. Het resultaat van deze combinatie zijn wijnen die zowel een uitdrukking zijn van de unieke terroirs als betoverend complex en verfrissend modern. Trentino, genesteld in het betoverende landschap van Noord-Italië, biedt wijnen van onschatbaar plezier. Zijn geografie, gematigde klimaat en de passie van zijn wijnmakers creëren wijnen die een onweerstaanbare combinatie zijn van alpiene frisheid, mediterrane zonneschijn