Schweigener Sonnenberg Spätburgunder Pfalz QbA trocken

Het wijnhuis Jülg uit de Pfalz is een familiebedrijf dat al vele generaties lang heerlijke wijnen produceert. Het wijnhuis Jülg staat bekend om zijn uitstekende Riesling en fruitige Pinot Noirs. De wijngaarden liggen aan de voet van het Pfälzerwald, op kalkrijke bodems die een perfecte basis vormen voor de druiven. De wijnen worden met liefde met de hand geoogst en voorzichtig verwerkt om het volle aroma van de druiven te behouden. Lange rijping in vaten geeft de wijnen een speciale noot. Wijnmaker Jülg is bijzonder trots op zijn biologisch geteelde wijnen, die zonder gebruik van chemische sprays worden geproduceerd. Jülg weet hoe hij traditie en moderniteit in zijn wijnen moet combineren en verrast wijnliefhebbers wereldwijd met zijn unieke smaak. Een bezoek aan het wijnhuis van Jülg is een ervaring voor alle zintuigen en een must voor elke wijnkenner.

De Pfalz, in Duitsland vaak 'Duits Toscane' genoemd, is een van de oudste en op een na grootste Duitse wijnbouwgebieden. Het ligt in het zonovergoten, mediterrane gebied in het zuidwesten van Duitsland en is een waar paradijs voor wijnliefhebbers. Als sommelier beschouw ik de Pfalz in vele opzichten als een van de meest uitzonderlijke wijngebieden ter wereld. Geografisch gezien ligt de Pfalz eigenlijk tussen het Pfälzerwald en de Rijn, maar voor ons sommeliers wordt het gedefinieerd door een verscheidenheid aan terroirs bestaande uit löss, klei, zandsteen en zelfs basalt. Deze verschillende terroirs ondersteunen de productie van een indrukwekkende reeks verschillende wijnen - van krachtige, volle rode wijnen tot elegante, frisse witte wijnen. De Pfalz is het meest bekend om zijn Rieslings, die meer dan de helft van de geproduceerde wijnen uitmaken. Als koningin van de witte wijnsoorten gedijt riesling goed op de warme bodems en profiteert het van het relatief droge klimaat in deze regio. Rieslings uit de Pfalz worden gewaardeerd om hun dichte, complexe karakter en levendige zuren, vaak met nuances van appel, peer, perzik en exotisch fruit. Maar de Pfalz heeft nog meer te bieden: Veel andere druivenrassen vinden hier de perfecte omstandigheden. Pinot Noir, Dornfelder, Portugieser voor rode wijn, maar ook Pinot Gris, Pinot Blanc, Silvaner en Gewürztraminer voor witte wijn zijn slechts enkele van de variëteiten die hier vertegenwoordigd zijn. Weg van de rijen wijnstokken biedt de Pfalz ook een schat aan historische bezienswaardigheden, waaronder talrijke middeleeuwse kastelen en charmante wijndorpjes met typische wijnbars en schilderachtige wijntavernes. Als sommelier kan ik met zekerheid zeggen dat de wijncultuur en -levensstijl in de Pfalz elke wijnliefhebber in verrukking zal brengen. De Pfalz is een wijngebied dat verrukt met zijn gevarieerde terroir, onderscheidende wijnbouwtraditie en een spannende mix van traditionele en innovatieve wijnen. De wijnen zijn net zo veelzijdig en complex als de regio zelf - een genot voor elke wijnliefhebber.