Sauvignon COF DOC La Tunella

La Tunella is een gerenommeerde producent van kwaliteitswijnen uit de regio Friuli-Venezia Giulia in het noordoosten van Italië. Het wijnhuis is al vier generaties in familiebezit en wordt gekenmerkt door aandacht voor detail, toewijding aan duurzaamheid en een innovatieve geest. Het klimaat in Friuli-Venezia Giulia is uitstekend voor het verbouwen van de druivensoorten Friulano, Ribolla Gialla, Sauvignon, Chardonnay en Pinot Grigio. De wijngaarden van La Tunella beslaan in totaal 25 hectare en zijn verdeeld over 22 verschillende wijngaarden. Met veel zorg en vakmanschap worden bij La Tunella wijnen van de hoogste kwaliteit geproduceerd. De druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig geperst om het volle aroma van de druivensoorten te behouden. De wijnen staan bekend om hun frisheid, elegantie en finesse. La Tunella is ook gespecialiseerd in de productie van zoete wijnen, met name de beroemde Picolit. Deze nobele wijn wordt gemaakt van geselecteerde druiven, waarvan sommige overrijp worden geoogst. Picolit is een kostbare en zeldzame wijn die slechts in beperkte hoeveelheden wordt geproduceerd. La Tunella is een must voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar fijne en authentieke wijnen.

Friuli, officieel bekend als Friuli-Venezia Giulia, is een veelzijdig wijngebied in het noordoosten van Italië dat veel ontdekkingen biedt met zijn verscheidenheid aan eersteklas wijnen. Als sommelier kan ik met overtuiging zeggen dat de wijnen uit dit gebied tot de interessantste van Italië behoren. Friuli is gevormd door bergen en zee en heeft een uniek microklimaat. Beschermd door de Alpen in het noorden en met frisse zeelucht van de Adriatische Zee in het zuiden, zijn de omstandigheden voor wijnbouw optimaal. De kalk- en kleigrond geeft de wijnen die er worden verbouwd een kenmerkende, minerale noot. Het wijngebied Friuli staat bekend om zijn uitstekende witte wijnen. Druivensoorten zoals pinot grigio, sauvignon blanc en vooral de autochtone Friulano-variëteit worden hier verbouwd. Deze wijnen worden gekenmerkt door een rijke body, een intense fruitigheid en een subtiele mineraliteit, waardoor ze uitstekend samengaan met gastronomie. Niet minder opmerkelijk is de kwaliteit van de rode wijnen. Bijzonder opmerkelijk is de Schioppettino, een autochtone wijn met levendige zuren en kruidige tonen van zwarte peper en bessen. Friuli biedt ook specialiteiten zoals de uitzonderlijke sinaasappelwijn, die uniek is voor de regio. De wijnkelders, bekend als 'cantinas', worden ook gekenmerkt door innovatie en constante ontwikkeling. Veel wijnmakers experimenteren graag - met verschillende rijpingstechnieken of een combinatie van traditionele en moderne productiemethoden. Het resultaat is een uniek terroir dat je in elke slok proeft. In Friuli voel je de passie en toewijding van de wijnmakers in elke fles terug, of het nu gaat om de karaktervolle en intense smaak van de wijnen of om de toewijding aan kwaliteit. Als sommelier nodig ik je uit om de verscheidenheid aan wijnen uit Friuli te ontdekken en jezelf te overtuigen van de kwaliteit van dit Italiaanse wijngebied. Beleef een smaakreis waarin smaken, traditie en innovatie harmonieus samengaan.