Sauvignon Blanc "Il Tiare" Venezia-Giulia IGT

Tiare Società Semplice Agricola is een wijnhuis in Friuli Venezia Giulia dat bekend staat om zijn wijnen van hoge kwaliteit. De wijnbouw wordt hier al generaties lang beoefend en er wordt veel nadruk gelegd op traditionele en duurzame teeltmethoden. Het terroir wordt gekenmerkt door arme bodems en een ideaal klimaat, wat een perfecte combinatie is voor de productie van karakteristieke wijnen. Tiare Società Semplice Agricola is gespecialiseerd in autochtone druivenrassen zoals Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia en Schioppettino. Deze druivensoorten produceren wijnen met een bijzondere variëteit aan aroma's en finesse. In de gistingskelder worden alleen natuurlijke gisten gebruikt om een zachte verwerking van de druiven te garanderen en het terroir zo authentiek mogelijk te weerspiegelen. De wijnen rijpen vervolgens in grote houten vaten en op fles om hun unieke kenmerken en elegantie te bereiken. Wie de wijnen van Tiare Società Semplice Agricola proeft, ervaart een buitengewone combinatie van persoonlijkheid, aroma en elegantie. Deze wijnen zijn een echte ervaring voor het gehemelte en weerspiegelen perfect het terroir en de ervaring van de wijnmakers. Tiare Società Semplice Agricola is een wijnbouwbedrijf dat gewaardeerd wordt om zijn hoge kwaliteitsnormen en zijn inzet voor duurzame teelt.

Friuli Venezia Giulia, ook wel bekend als Friuli-Venezia Giulia, is een betoverend wijngebied in het noordoosten van Italië, dat grenst aan Oostenrijk, Slovenië en de Adriatische Zee. Dit bijzondere stuk land, dat zich uitstrekt van de Alpen tot de kustlijn, biedt een ongeëvenaard wijnbouwgebied met een grote diversiteit aan terroirs. Als sommelier ben ik vooral gefascineerd door de diversiteit aan landschappen in deze regio, die een breed scala aan uitstekende wijnen voortbrengt. Van koele bergklimaten tot warme kustvlaktes, elk geografisch kenmerk van deze groeiende regio biedt een specifieke expressiviteit die voortkomt uit het unieke karakter van elk terroir. Friuli Venezia Giulia biedt een verbazingwekkende mix van internationaal bekende en inheemse druivenrassen. De witte wijnen uit deze regio, gemaakt van druivensoorten zoals pinot grigio, chardonnay, sauvignon blanc en de autochtone Friulano-variëteit, staan bekend om hun frisheid, elegantie en mineraliteit. Ze hebben helder fruit en knisperende zuren, gecombineerd met een kenmerkend aromatisch profiel. Daarnaast biedt deze regio een rijkdom aan indrukwekkende rode wijnen gemaakt van merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon en de inheemse druivenvariëteit refosco, die indruk maken met hun intense kleur, fruitigheid en structuur. Bijzonder interessant zijn de 'Collio' en 'Colli Orientali del Friuli' - twee gebieden die bekend staan om hun complexe wijnen van hoge kwaliteit. De Collio wordt geprezen voor zijn minerale, terroir-gedreven witte wijnen, terwijl de Colli Orientali een speciale vermelding verdienen voor zijn exquise dessertwijnen gemaakt van de autochtone Picolit druif. Friuli Venezia Giulia staat, naast de hoge kwaliteit van zijn wijnen, ook bekend om zijn innovatieve productiemethoden. Veel wijnhuizen gebruiken oude, traditionele technieken, zoals gisting in open stenen vaten, de zogenaamde 'tini', of het gebruik van terracotta amforen voor de vinificatie. De wijnboeren van Friuli-Venezia Giulia wijden zich met passie en vakmanschap aan hun wijnen.