Rotari Brut DOC

Mezzacorona is een bekende producent uit de regio Trentino-Alto Adige in het noordoosten van Italië. De wijngaarden strekken zich uit langs de rivier de Adige en profiteren van de klimatologische omstandigheden van de omliggende bergen. Het merk Mezzacorona staat voor kwaliteit en elegantie en biedt een gevarieerde selectie wijnen, waaronder Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc en Merlot. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en verwerkt in moderne wijnmakerijen om de karakteristieke aroma's en smaken van de regio te behouden. Naast het verbouwen van wijn werkt Mezzacorona ook actief aan een duurzaam teelt- en productieproces en zet het zich in voor milieubescherming en biodiversiteit. Met zijn lange traditie en passie voor hoge kwaliteit is Mezzacorona een producent waar je op kunt vertrouwen.

Trentino, beter bekend als Trentino, is een Italiaans juweel van wijnproductie dat wereldwijd de harten van wijnliefhebbers verovert. In mijn rol als sommelier vind ik het fascinerend hoe dit gebied, dat zich uitstrekt tot in de Dolomieten, erin slaagt om zowel intense rode wijnen als delicate witte wijnen te produceren. Geografisch wordt Trentino gekenmerkt door een rijke diversiteit aan microklimaten en bodems. Zodra je het diepe groen van de wijngaarden over het heuvelachtige landschap ziet verspreiden, begrijp je het unieke karakter van deze regio. Met meer dan 10000 hectare wijngaarden die zich uitstrekken van de vlakke valleien tot de steile berghellingen, combineert Trento alpine frisheid met mediterrane warmte, waardoor de wijnen die hier geproduceerd worden hun onderscheidende karakter krijgen. Deze regio produceert enkele van de beste mousserende wijnen van Italië, Trento DOC genaamd, gemaakt volgens de klassieke methode van mousserende wijnproductie. Fijn mousserend en met een verbazingwekkende complexiteit, zijn ze een echte traktatie voor het gehemelte. Maar Trento produceert ook uitstekende stille wijnen. Onder de witte variëteiten is Nosiola bijzonder opmerkelijk en smakelijk, terwijl Teroldego en Marzemino eruit springen als uitstekende rode wijnen. Teroldego, met zijn intense aroma's van donker fruit, kruiden en cacao, is echt een wijn die het terroir van Trentino prachtig uitdrukt. Marzemino daarentegen, een lichte, verfrissende rode wijn die perfect samengaat met een verscheidenheid aan gerechten, is een echte uitdrukking van de diversiteit van de wijnproductie in Trentino. Voor zowel kenners als beginners is de wijnregio Trentino een echte schatkist die wacht om ontdekt te worden. Het heeft de potentie om je uit je wijncomfortzone te halen en je te verrassen met aroma's en smaken die je nooit had verwacht. Het is een koninklijk feest voor het gehemelte en de zintuigen.