Passerina Brut Method Charmat

Velenosi is een gerenommeerde producent van kwaliteitswijnen en olijfolie uit de Italiaanse regio Marche. Opgericht in 1984 door Ercole Velenosi en Angela Velenosi, heeft het bedrijf sindsdien een opmerkelijk succesverhaal geschreven en is het uitgegroeid tot een van de belangrijkste producenten in de regio. Het geheim van het succes ligt in de combinatie van state-of-the-art technologie en traditioneel vakmanschap. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en de wijnen worden geproduceerd in moderne faciliteiten die voldoen aan de hoogste kwaliteitsnormen. Tegelijkertijd blijft het bedrijf echter trouw aan zijn oorspronkelijke waarden en richt het zich op duurzaamheid en biologische landbouw. De wijnen van Velenosi zijn zeer populair en hebben talloze nationale en internationale prijzen gewonnen. Het palet varieert van fruitige witte wijnen tot volle rode wijnen en elegantere wijnen zoals de Rosso Piceno Superiore. Daarnaast produceert Velenosi ook olijfolie van topkwaliteit die opvalt door zijn kwaliteit en smaak. Het bedrijf is ook buiten de grenzen van Italië bekend en exporteert zijn producten naar talloze landen over de hele wereld. Met zijn passie voor kwaliteit en innovatie is Velenosi een belangrijke ambassadeur voor de regio Marche en zijn unieke wijncultuur.

De Marche, een verborgen juweel in de Italiaanse wijncultuur, is een regio die zich uitstrekt van de Apennijnen tot de Adriatische kust. Het verbindt in feite het hart van Italië met de oostkust en presenteert mij, als sommelier, met een indrukwekkend, gevarieerd aanbod van wijnen die er gewoon om schreeuwen ontdekt te worden. Het akkoord van het heuvelachtige en kustlandschap met de milde effecten van de Adriatische Zee is de harmonieuze sleutel tot de immense kwaliteit van de wijnen uit deze regio. Dankzij deze speciale klimatologische omstandigheden en de mineraalrijke samenstelling van de bodem, biedt dit productiegebied wijnen met onderscheidende kwaliteiten en kenmerken. De witte wijnen van de Marche, vooral de Verdicchio, zijn de grootste trots van deze regio. Deze wijn is een rijzende ster onder de Italiaanse witte wijnen, met zijn zilte mineraliteit en levendige zuurgraad ideaal voor zeevruchten en verse kazen. De rode wijnen daarentegen zijn vaak vol en gestructureerd, de meeste voornamelijk gemaakt van Sangiovese en Montepulciano druiven, zoals de beroemde Rosso Conero en Rosso Piceno. Deze wijnen onthullen volle aroma's van donker fruit en kruiden die complex en evenwichtig zijn. Ze passen perfect bij hartige gerechten of gerijpte kazen. Deze groeiende regio staat ook bekend om zijn gouden passito wijnen, die gemaakt worden van gedeeltelijk gedroogde druiven en fantastische dessertwijnen opleveren. Marche is absoluut een onontdekt paradijs voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar authenticiteit. Ze bieden verleidelijke en unieke wijnen die het hart van de Italiaanse wijncultuur vertegenwoordigen.