Rosso Piceno DOC Colle Picchio

Moncaro is een gerenommeerde producent uit de Italiaanse regio Marche. Met een lange traditie in de productie van wijnen en oliën van hoge kwaliteit, is het bedrijf uitgegroeid tot een van de toonaangevende producenten in de regio. De wijngaarden van Moncaro beslaan enkele honderden hectaren en bieden ideale omstandigheden voor de productie van heerlijke wijnen. Daarbij vertrouwt het bedrijf op duurzame landbouw en een voorzichtige benadering van het milieu om de hoogste kwaliteit en smaakbeleving te garanderen. Naast rode, witte en roséwijnen biedt Moncaro ook een breed scala aan oliën, zoals olijfolie en zonnebloemolie. Het bedrijf vertrouwt ook op hoogwaardige grondstoffen en een voorzichtige verwerking bij de productie van oliën. Moncaro is dus een bedrijf dat naam heeft gemaakt door jarenlange ervaring, duurzame productiemethoden en uitstekende producten, en dat altijd in ontwikkeling is om zijn klanten unieke genotervaringen te bieden.

De Marche, een verborgen juweel in de Italiaanse wijncultuur, is een regio die zich uitstrekt van de Apennijnen tot de Adriatische kust. Het verbindt in feite het hart van Italië met de oostkust en presenteert mij, als sommelier, met een indrukwekkend, gevarieerd aanbod van wijnen die er gewoon om schreeuwen ontdekt te worden. Het akkoord van het heuvelachtige en kustlandschap met de milde effecten van de Adriatische Zee is de harmonieuze sleutel tot de immense kwaliteit van de wijnen uit deze regio. Dankzij deze speciale klimatologische omstandigheden en de mineraalrijke samenstelling van de bodem, biedt dit productiegebied wijnen met onderscheidende kwaliteiten en kenmerken. De witte wijnen van de Marche, vooral de Verdicchio, zijn de grootste trots van deze regio. Deze wijn is een rijzende ster onder de Italiaanse witte wijnen, met zijn zilte mineraliteit en levendige zuurgraad ideaal voor zeevruchten en verse kazen. De rode wijnen daarentegen zijn vaak vol en gestructureerd, de meeste voornamelijk gemaakt van Sangiovese en Montepulciano druiven, zoals de beroemde Rosso Conero en Rosso Piceno. Deze wijnen onthullen volle aroma's van donker fruit en kruiden die complex en evenwichtig zijn. Ze passen perfect bij hartige gerechten of gerijpte kazen. Deze groeiende regio staat ook bekend om zijn gouden passito wijnen, die gemaakt worden van gedeeltelijk gedroogde druiven en fantastische dessertwijnen opleveren. Marche is absoluut een onontdekt paradijs voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar authenticiteit. Ze bieden verleidelijke en unieke wijnen die het hart van de Italiaanse wijncultuur vertegenwoordigen.