Riesling Sekt brut

Producent Von Othegraven uit de rustige Moezelvallei is een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van Duitsland en maakt al vele jaren indruk met eersteklas wijnen van de hoogste kwaliteit. De focus van het familiebedrijf ligt op de productie van rieslingwijnen, die worden gekenmerkt door de minerale bodems en het milde klimaat van de regio en die een unieke verscheidenheid aan aroma's en fijne zuren met zich meebrengen. De wijngaarden zijn altijd zorgvuldig en duurzaam beheerd om het karakter van de druiven en het unieke idee van terroir te behouden. Onder leiding van Sebastian Thomas, de schoonzoon van de gelijknamige baron, legt Von Othegraven grote nadruk op vakmanschap en individualiteit. Het resultaat zijn uitstekende wijnen die regelmatig prijzen winnen op nationale en internationale wedstrijden en die wijnkenners wereldwijd in vervoering brengen. Dus als je op zoek bent naar een unieke wijnervaring, kun je niet om het traditionele wijnhuis Von Othegraven heen.

Het Moezelwijnbouwgebied, dat schilderachtig is ingebed in de heuvels en terrassen van de Moezeldalen, wordt gekenmerkt door een microklimatologisch paradijs. Druivensoorten als riesling, müller-thurgau en elbling vinden hier de ideale omstandigheden voor hun groei. Als sommelier ben ik altijd onder de indruk van de finesse en aromatische diversiteit van de wijnen uit deze regio. De Moezel wordt gekenmerkt door zijn stenige leisteenbodems, die niet alleen het licht reflecteren en zo zorgen voor een optimale blootstelling aan de zon, maar ook warmte opslaan en afgeven aan de diepgewortelde wijnstokken. Dit betaalt zich uit in de hoge kwaliteit van de Moezelwijnen, waaraan ze hun minerale toets te danken hebben. Door de steile hellingen en het vaak handwerk dat in de wijngaarden vereist is, is er sprake van echt vakmanschap. De bijzondere geografie van het Moezeldal maakt vele microklimaatzones mogelijk, die elk het individuele karakter van de druivensoorten benadrukken. Vooral de Rieslings uit de Moezel zijn hier het vermelden waard. Ze maken indruk met hun bekende fruitaroma's van perziken, appels en citrusvruchten, gecombineerd met een speelse zuurgraad en elegantie. De Moezelstreek is onderverdeeld in drie gebieden - de Bovenmoezel, de Middenmoezel en de Benedenmoezel, met de meeste van de meest gerenommeerde wijnhuizen aan de Middenmoezel. Het herkenningsteken van de streek en uitdrukking van meer dan 2000 jaar wijncultuur zijn de ontelbare wijngaarden die langs de loop van de rivier kronkelen. De wijnboeren van de Moezel zien zichzelf in de traditie van de Romeinen, die de wijnbouwkunst in de oudheid naar de Moezel brachten. Vandaag de dag zijn ze er trots op dat ze met hun werk bijdragen aan de grote diversiteit en kwaliteit van de Duitse wijnen. Voor mij als sommelier is het Moezeldal een fascinerend en indrukwekkend wijnbouwgebied dat blijft verrassen en betoveren door zijn diversiteit en kwaliteit. Elke slok M