Riesling Sekt Brut Sekt von der Mosel

Maximin Grünhaus is een van de bekendste wijnmakers uit de Moezelstreek en geniet wereldwijd een uitstekende reputatie. Al sinds de 17e eeuw wordt hier wijn verbouwd en de Grünhaus-wijnen worden gekenmerkt door hun uitgesproken mineraliteit, elegantie en finesse. De wijngaarden van het wijnhuis behoren tot de steilste in de regio en worden gekenmerkt door leisteenachtige, minerale bodems die de wijnen hun speciale toets geven. De handgeplukte druiven worden voorzichtig verwerkt en traditioneel gevinifieerd in vaten. De bekendste wijnen van Maximin Grünhaus zijn Riesling en Pinot Noir, en elk jaar komen er nieuwe, uitstekende jaargangen op de markt. De wijnmakerij zelf is een echt juweeltje en is gevestigd in een historisch gebouw met een idyllische binnenplaats, waar ook een bekroond restaurant is gevestigd. De familie Schmitz is nu de zesde generatie die het wijnhuis runt en is erin geslaagd om de tradities en de kwaliteit van de wijnen op het hoogste niveau te houden. Maximin Grünhaus is een perfect voorbeeld van de uitstekende wijncultuur van de Moezelstreek.

Het Moezelwijnbouwgebied, dat schilderachtig is ingebed in de heuvels en terrassen van de Moezeldalen, wordt gekenmerkt door een microklimatologisch paradijs. Druivensoorten als riesling, müller-thurgau en elbling vinden hier de ideale omstandigheden voor hun groei. Als sommelier ben ik altijd onder de indruk van de finesse en aromatische diversiteit van de wijnen uit deze regio. De Moezel wordt gekenmerkt door zijn stenige leisteenbodems, die niet alleen het licht reflecteren en zo zorgen voor een optimale blootstelling aan de zon, maar ook warmte opslaan en afgeven aan de diepgewortelde wijnstokken. Dit betaalt zich uit in de hoge kwaliteit van de Moezelwijnen, waaraan ze hun minerale toets te danken hebben. Door de steile hellingen en het vaak handwerk dat in de wijngaarden vereist is, is er sprake van echt vakmanschap. De bijzondere geografie van het Moezeldal maakt vele microklimaatzones mogelijk, die elk het individuele karakter van de druivensoorten benadrukken. Vooral de Rieslings uit de Moezel zijn hier het vermelden waard. Ze maken indruk met hun bekende fruitaroma's van perziken, appels en citrusvruchten, gecombineerd met een speelse zuurgraad en elegantie. De Moezelstreek is onderverdeeld in drie gebieden - de Bovenmoezel, de Middenmoezel en de Benedenmoezel, met de meeste van de meest gerenommeerde wijnhuizen aan de Middenmoezel. Het herkenningsteken van de streek en uitdrukking van meer dan 2000 jaar wijncultuur zijn de ontelbare wijngaarden die langs de loop van de rivier kronkelen. De wijnboeren van de Moezel zien zichzelf in de traditie van de Romeinen, die de wijnbouwkunst in de oudheid naar de Moezel brachten. Vandaag de dag zijn ze er trots op dat ze met hun werk bijdragen aan de grote diversiteit en kwaliteit van de Duitse wijnen. Voor mij als sommelier is het Moezeldal een fascinerend en indrukwekkend wijnbouwgebied dat blijft verrassen en betoveren door zijn diversiteit en kwaliteit. Elke slok M