Primitivo Quietum Appassimento

Casa Vinicola Minini is een gerenommeerde wijnmaker uit Veneto, bekend om zijn wijnen van hoge kwaliteit. Het wijnhuis heeft een lange traditie en werd al in 1920 opgericht. De familie Minini bezit en runt het wijnhuis al drie generaties lang en gaat er prat op de beste wijnen uit de regio te produceren. Casa Vinicola Minini produceert een verscheidenheid aan wijnen, waaronder rode wijnen zoals Valpolicella, Amarone en Ripasso en witte wijnen zoals Pinot Grigio en Soave. Het wijnhuis gaat er prat op dat ze uitsluitend wijnen maken van stro-vriendelijke druiven die met de hand worden geoogst. De wijngaarden van Casa Vinicola Minini beslaan meer dan 100 hectare en liggen in de heuvels van Verona. De wijngaarden zijn omgeven door een prachtig landschap en bieden een perfecte omgeving voor het verbouwen van druiven. Casa Vinicola Minini legt grote nadruk op de kwaliteit van haar wijnen en gebruikt alleen de beste druiven om haar wijnen te maken. Het wijnhuis maakt gebruik van moderne technologie om ervoor te zorgen dat elke wijn een perfecte balans heeft tussen fruitigheid en zuurgraad. Casa Vinicola Minini is een ideaal wijnhuis om te genieten van wijnen die het beste van de regio Veneto belichamen. Ervaar de traditie, het vakmanschap en de kwaliteit die in elke fles wijn van Casa Vinicola Minini zitten.

Als gepassioneerd sommelier is het mij een genoegen om je kennis te laten maken met de fascinerende wijnstreek Apulië. Puglia, dat verbonden is met de teen van de Italiaanse laars, ligt tussen de Adriatische Zee en de Ionische Zee. Het biedt een opvallende diversiteit aan grondsoorten en klimaten die samen een magische reeks wijnen produceren. Bekend als de 'Wijnkelder van Europa', is Apulië de hoogst producerende wijnregio in Italië. Hoewel het areaal in deze regio indrukwekkend is in termen van kwantiteit, is het eerder de superieure kwaliteit dan de kwantiteit die de echte ster is. Wijnen met een hoge mate van uniciteit en onderscheidend vermogen worden in deze regio geproduceerd. Rode wijnsoorten domineren sterk en de meest bekende zijn Primitivo en Negroamaro. De Primitivo di Manduria is waarschijnlijk de beroemdste wijn van de regio en presenteert zich met een donkere, bijna ondoorzichtige kleur, sappige zwarte kersen en pruimen, vergezeld van een indrukwekkende structuur. Negroamaro daarentegen is intens en karaktervol, vaak met een aardse noot en tegelijkertijd soepel, maar Puglia biedt ook witte wijnen met een verfrissende lichtheid. De variëteit Verdeca, ooit bijna uitgestorven, biedt nu elegante en minerale wijnen met aroma's van groene appel en florale hints. Maar de wijnen van Puglia zijn meer dan alleen de uitdrukking van druiven en terroir. Ze belichamen ook de ziel en het hart van deze regio, die betovert met zijn adembenemende landschap, rijke culturele erfgoed en heerlijke keuken. Ze zijn het levende portret van de mensen die ze met toewijding en passie maken. Als sommelier kijk ik het liefst naar de wisselwerking tussen wijn en spijs. De wijnen van Apulië passen bijzonder goed bij de regionale gerechten, waarvan de smaken net zo gevarieerd zijn als de wijnen zelf. Of het nu gaat om een volle Primitivo bij een stevige gekruide orecchiette schotel of een frisse Verdeca bij een zeevruchtensalade, de culinaire combinaties zijn eindeloos. Een bezoek aan Puglia is een feest voor de zintuigen. De Gesch

Primitivo Quietum Appassimento wordt geproduceerd door Casa Vinicola Minini in het teeltgebied Apulië in Italië.
Als je Primitivo Quietum Appassimento lekker vond, vind je de andere wijnen van Casa Vinicola Minini misschien ook lekker.
Casa Vinicola Minini en Primitivo Quietum Appassimento zijn afkomstig van Apulië.