Primitivo Puglia IGT Monsalaia semidry

Famiglia Castellani is een traditionele wijnbouwfamilie uit Toscane die al meer dan 100 jaar wijnen van hoge kwaliteit produceert. De familie hecht veel belang aan het behoud van de natuurlijke omgeving en werkt daarom duurzaam en ecologisch in hun wijngaarden. De wijngaarden van de Famiglia Castellani strekken zich uit over verschillende heuvels van het Toscaanse landschap en worden gekenmerkt door een bijzondere diversiteit. Verschillende druivensoorten zoals Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon groeien hier in optimale klimatologische omstandigheden en zorgen voor uitzonderlijke wijnen. De wijnen worden gemaakt met behulp van traditionele methoden en innovatieve technologieën. Elke stap - van druivenoogst tot botteling - wordt zorgvuldig gecontroleerd en bewaakt. Het resultaat zijn wijnen van de hoogste kwaliteit en zuiverheid die de typische smaak- en aromakenmerken van Toscane weerspiegelen. De wijnen van de Famiglia Castellani zijn over de hele wereld bekend en worden gewaardeerd door wijnkenners en -liefhebbers. Iedereen die op zoek is naar uitstekende Toscaanse wijnen moet zeker een kijkje nemen in het assortiment van Famiglia Castellani.

Als gepassioneerd sommelier is het mij een genoegen om je kennis te laten maken met de fascinerende wijnstreek Apulië. Puglia, dat verbonden is met de teen van de Italiaanse laars, ligt tussen de Adriatische Zee en de Ionische Zee. Het biedt een opvallende diversiteit aan grondsoorten en klimaten die samen een magische reeks wijnen produceren. Bekend als de 'Wijnkelder van Europa', is Apulië de hoogst producerende wijnregio in Italië. Hoewel het areaal in deze regio indrukwekkend is in termen van kwantiteit, is het eerder de superieure kwaliteit dan de kwantiteit die de echte ster is. Wijnen met een hoge mate van uniciteit en onderscheidend vermogen worden in deze regio geproduceerd. Rode wijnsoorten domineren sterk en de meest bekende zijn Primitivo en Negroamaro. De Primitivo di Manduria is waarschijnlijk de beroemdste wijn van de regio en presenteert zich met een donkere, bijna ondoorzichtige kleur, sappige zwarte kersen en pruimen, vergezeld van een indrukwekkende structuur. Negroamaro daarentegen is intens en karaktervol, vaak met een aardse noot en tegelijkertijd soepel, maar Puglia biedt ook witte wijnen met een verfrissende lichtheid. De variëteit Verdeca, ooit bijna uitgestorven, biedt nu elegante en minerale wijnen met aroma's van groene appel en florale hints. Maar de wijnen van Puglia zijn meer dan alleen de uitdrukking van druiven en terroir. Ze belichamen ook de ziel en het hart van deze regio, die betovert met zijn adembenemende landschap, rijke culturele erfgoed en heerlijke keuken. Ze zijn het levende portret van de mensen die ze met toewijding en passie maken. Als sommelier kijk ik het liefst naar de wisselwerking tussen wijn en spijs. De wijnen van Apulië passen bijzonder goed bij de regionale gerechten, waarvan de smaken net zo gevarieerd zijn als de wijnen zelf. Of het nu gaat om een volle Primitivo bij een stevige gekruide orecchiette schotel of een frisse Verdeca bij een zeevruchtensalade, de culinaire combinaties zijn eindeloos. Een bezoek aan Puglia is een feest voor de zintuigen. De Gesch