Pinot Noir Riserva Semel Pater

Maison Anselmet is een gerenommeerde wijnmaker uit de Aostavallei, bekend om zijn exquise wijnen en indrukwekkende geschiedenis. De familie Anselmet is al meer dan vijf generaties betrokken bij de wijnbouw en heeft altijd hun passie voor de natuur en het ambacht behouden. De wijngaarden van Maison Anselmet liggen op grote hoogte in de Valle d'Aosta en worden gekenmerkt door hun ruige berglandschap en speciale microklimaat. Hier worden druivensoorten zoals Chardonnay, Petite Arvine en Pinot Noir verbouwd op een natuurlijke en duurzame manier, verfijnd door het terroir van de regio en de vaardigheden van de wijnmakers om uitzonderlijke wijnen te produceren. Bijzonder opmerkelijk zijn de autochtone druivensoorten die Maison Anselmet verbouwt en die van groot belang zijn. Hiertoe behoort bijvoorbeeld Prié Blanc, een belangrijk bestanddeel van de beroemde witte wijn Blanc de Morgex et de La Salle uit de Aostavallei. Maison Anselmet staat echter niet alleen bekend om zijn uitstekende wijnen, maar ook om zijn filosofie die gebaseerd is op duurzaamheid en milieubewustzijn. De wijnmakers doen een beroep op biologische landbouw en dragen zo bij tot de bescherming van de natuur en het behoud van de biodiversiteit. Samengevat is Maison Anselmet een wijnmaker die zijn tradities en het erfgoed van de streek combineert met moderne benaderingen en innovatieve technologieën. De wijnen van Maison Anselmet zijn een ware belevenis voor alle wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een authentieke en unieke smaak.

Valle d'Aosta ligt in het schilderachtige noordwesten van Italië en is een fascinerende en unieke wijnstreek, die wordt beschouwd als de kleinste van heel Italië. Als sommelier ben ik altijd onder de indruk van de diversiteit en kwaliteit van de wijnen uit deze regio. Valle d'Aosta wordt gekenmerkt door zijn hoge bergen en kleine bevolking, evenals zijn unieke alpine terroir. De arme granietbodems, gecombineerd met het droge klimaat en het overvloedige zonlicht, begunstigen de teelt van autochtone druivenrassen zoals Petit Rouge, Fumin en Mayolet voor rode wijnen en Prié Blanc voor witte wijnen. Deze druivenrassen gedijen alleen in de specifieke klimatologische omstandigheden van deze regio en dragen in belangrijke mate bij aan het unieke karakter van de Aosta wijnen. De Aostavallei staat vooral bekend om zijn uitstekende rode wijnen. De hooggelegen wijngaarden produceren wijnen met een levendige zuurgraad en complexe aroma's die het gehemelte van elke sommelier zullen verrukken. De witte wijnen daarentegen, vooral die gemaakt van de Prié Blanc-druif, maken indruk met hun verfrissende zuren en minerale tonen die doen denken aan de geurige alpenkruiden van de omliggende bergweiden. De wijnen van Valle d'Aosta behoren tot de meest onderschatte van Italië. Ze zijn een uitdrukking van de unieke Alpentradities en bieden een sensatie van frisheid en levendigheid die hen onderscheidt van andere Italiaanse wijnen. De productie is relatief klein, waardoor de wijnen zeldzame schatten zijn die wachten om ontdekt te worden. Als sommelier ben ik altijd blij geweest met de authenticiteit en het karakter van de wijnen uit Valle d'Aosta. Ze vertegenwoordigen de rustieke schoonheid en het ongerepte landschap van deze uithoek van Italië en bieden op elke fles een stukje van deze opmerkelijke regio.